Il menù digitale è noioso o necessario?

Il menù tramite QR Code è stato adottato durante il periodo della pandemia, ma anche dopo la fine dell’emergenza sanitaria il menù digitale continua ad essere disponibile nei ristoranti – e in alcuni, solo in formato digitale.

Nel 2020 aveva molto senso avere i menu digitali sul tavolo, basta puntare la fotocamera del cellulare sul codice QR posizionato da qualche parte sul tavolo. Allora lavavamo la spesa con acqua e sapone. Un menu digitale era il più igienico, evitando il contatto con le mani contaminate sul menu cartaceo, adatto alla pandemia.

Le restrizioni sono finite, ma i menu digitali sono fermi e forti e non si vede alcun addio in vista.

Alcune Camere legislative stanno già discutendo del menu digitale, ma l'Associazione brasiliana dei bar e ristoranti sostiene che non si tratta di una questione di legge, ma piuttosto di una decisione di mercato.

A Rio de Janeiro i deputati hanno approvato il progetto che vieta ai ristoranti di utilizzare solo il menù digitale. La stessa proposta è in fase di elaborazione a Minas Gerais.

@curtonews

Non c'è via di mezzo: o ami o odi il menù QR Code. La controversa discussione ebbe un tale successo che finì addirittura nelle camere legislative…

♬ suono originale – Curto Notizie

Per Simone Galante, amministratore delegato di Galunion, società di consulenza specializzata nella ristorazione fuori casa, il menù digitale è più pratico ed ecologico.

“Il menu digitale finisce per essere più ecologico, poiché non è necessario stamparlo. Sì, questo riduce i costi, il che è importante affinché i prezzi dei menu rimangano competitivi. Ma porta anche altri vantaggi: il menù digitale possono essere aggiornati in anticipo ad ogni cambio di piatto, variazione di prezzo o inserimento di promozioni sporadiche", Egli ha detto.

Simone ha evidenziato i principali vantaggi del menu digitale per i consumatori:

• È più igienico;
• È più ecologico, poiché non genera continue nuove impressioni;
• Autonomia per il consumatore: arriva e ora può accedere al menù;
• Potrebbero esserci delle foto che facilitano la scelta;
• Può essere costantemente aggiornato con novità, promozioni in orari diversi
• Può essere aggiornato con lo stock, facilitando la scelta e non generando frustrazione;
• Potrebbe essere presente un collegamento all'elenco dei nutrienti e degli allergeni per gli ingredienti del menu;
• Il suo carattere può essere ingrandito per facilitarne la lettura;
• Potrebbero avere un collegamento per l'ordinazione e il pagamento automatici, generando più velocemente;
• Possono facilitare menu stagionali e prodotti freschi di stagione.

Nonostante così tanti argomenti a favore, c'è una campagna su Internet affinché ristoranti e bar abbiano il loro menu anche in formato fisico – non tutti vogliono usare il cellulare o hanno la possibilità di usare il codice QR.

Il profilo Il cacciatore d'estate anche su Instagram e alcuni ristoranti hanno lanciato una campagna contro la diffusione del QR Code:

E tu cosa ne pensi di questo dibattito?

Leggi anche: