הקפיטריה בסאו פאולו מנוהלת על ידי אנשים עם תסמונת דאון

ג'סיקה פריירה דה סילבה, בת 31, חלמה לפתוח מסעדה. הרעיון, לעומת זאת, התאחד עם פתיחתו של בית קפה - Bellatucci Café, הממוקם בפינהירוס, בבירה של סאו פאולו. בדרך זו, היא הפכה ליזמית הראשונה עם תסמונת דאון שביצעה את הקריירה שלה בברזיל.

ביום שלישי הקרוב (21) חל יום התסמונת העולמי. למטה. התאריך מוכר על ידי האו"ם (או"ם) מאז 2012 ומתייחס לשלושת הכרומוזומים בזוג 21, המאפיינים את המצב הגנטי. 

פִּרסוּם

"החלום שלי היה לפתוח מסעדה, אבל אחותי ואמא שלי אמרו שמסעדה קשה מדי והחלטנו לפתוח בית קפה. קפה שינה את חיי. נשארתי הרבה בבית, צפיתי הרבה בטלוויזיה. עכשיו אני חוזר הביתה ב-7:XNUMX, אני עובד מיום שני עד שבת", אמרה ג'סיקה.

הטעם לבישול הגיע מהתבוננות באמה שלה והפכה למקצוע עם קורס טכנאי גסטרונומיה בשירות החניכות המסחרי הלאומי (Senac). כבר סיימה את לימודיה, ג'סיקה הייתה בטוחה שהיא רוצה שיהיה לה עסק בתחום המזון. ברשתות החברתיות, ג'סיקה מספרת על השגרה שלה בבית הקפה.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

"אהבתי לראות את אמא שלי עובדת עם המחבתות, הסכינים ואני התחלתי לעזור לערוך את השולחן, להכין מיץ, קינוח, סלט ואז התאהבתי", אמר. בבית הקפה ג'סיקה מגישה ממתקים, פשטידות וקפה. "אני מכין עוגת סיר, בריגדירו, לחם דבש, קרפ. אנחנו מבשלים כל יום, מוכרים הכל טרי ועובדים ביחד, כל המשפחה שלי עוזרת לי עם הקפה”.

פִּרסוּם

מדיניות פרטיות

יש עוד אנשים שעובדים איתם באתר למטה, כולל פיליפ טבארס, בן 31, הבריסטה. "הוא היה חבר שלי והוא בריסטה כאן. ועכשיו, החבר שלי", חשפה ג'סיקה.

הצעיר עבר קורס בריסטה ומלצרים. "אני אוהב להיות כאן. אני בריסטה ואני מכין קפה, קפוצ'ינו, קפה מוקה. אני בריסטה להצגה. פגשתי את ג'סיקה ב-Apae, כשהייתי בן 6. עכשיו, היא החברה שלי", הוא אמר בגאווה.

קונפיאנסה

אמה של ג'סיקה, איוואניה דלה בלה דה סילבה, היא אחת ממנחות הפרויקט ונמצאת עם עובדי בית הקפה מדי יום. היא עושה את ההדרכה ומלווה אותם, בנוסף להתגברות על כשלונות וחוסר אמון מצד הלקוחות.

פִּרסוּם

"המכשולים שאנו נתקלים בהם, כמו לתת לאנשים את הביטחון שצריך להיות להם בשכירת השירות, הם קשים. זו עבודה של התמדה, אבל זה נכון".

בנוסף להגשת קפה במקום, מתקיימים בבית הקפה גם אירועים עסקיים, המציעים הפסקות קפה וקוקטיילים.

"מאז שהייתה קטנה, ג'סיקה הראתה סימנים שהיא רוצה לעבוד עם אוכל. היא למדה קורס טכניקת גסטרונומיה והתחילה ממש ליהנות מזה, חיפשה מתכונים, אז היא רצתה לפתוח מסעדה. הצענו לפתוח בית קפה והיא הייתה סופר שמחה", אמר.

פִּרסוּם

אחותה של ג'סיקה, פריסילה, יחד עם בעלה, דאגלס בטוצ'י, השקיעו בחלל. עם המגיפה, בית הקפה שינה את מיקומו. כעת היא פועלת בצמוד למסעדת Como Assim?!, שבעליה, משקיע חברתי, תמך במיזם ההשפעה החברתית של ג'סיקה. "כל המשפחה עוזרת ואנחנו לא רוצים להפסיק, אנחנו רוצים לראות את התוצאות, שהן ממש מגניבות".

איוואניה מייעצת לאבות ולאמהות לעודד ולעודד ילדים עם תסמונת דאון. הציפייה שלו היא שבדרך זו החברה תהפוך ליותר מסבירת פנים ותלמד לחיות טוב יותר עם אנשים שונים.

"הילדים הצעירים שלנו סוללים את הדרך לתינוקות האלה [אנשים עם למטה] עם מגוון אפשרויות. הלוואי ואמהות תעודדו את ילדיהן ויתנו להם להיות מה שהן רוצות כי הן יכולות, צריך רק לסמוך. אם הוא אוהב משהו, תעבוד עליו והוא יצליח ויאמין בו. חייתי ניסיון ואני מקווה שיום אחד החברה תפסיק לדבר על הכללה ותדבר רק על דו קיום, שנדע איך לחיות עם אלה ששונים", טענה איוואניה.

פִּרסוּם

מחסומים

המיזם של ג'סיקה הוא דוגמה ליכולת של אנשים עם למטה. עם זאת, הכניסה לשוק העבודה עדיין מתמודדת עם קשיים, הסבירה הפסיכולוגית פאולה קרדוסו טדסקי, שעובדת בקרן לתסמונת דאון, שבסיסה בקמפינאס (SP).

"המחסומים הם כמה סטיגמות ודעות קדומות, אינפנטיזציה יתר של אנשים. אז ישנם מחסומים פיזיים, יחסיים ותקשורתיים שמקשים על ההכלה. אלו הדעות הקדומות של לדמיין ש[האדם עם למטה] לא יכול לעשות את זה ואין לו את היכולת", אמר.

עבור הפסיכולוג, שינויים בעמדות של עמיתים ומנהיגים ארגוניים יכולים לשפר את שילובם של אנשים עם מוגבלות. למטה בשוק העסקי.

"אנחנו צריכים לשנות את ההשקפה המאוד אינפנטילית הזו, של לדמיין שהעמית לעבודה הוא ילד, של לא לראות בו מבוגר שיש לו את הזכויות והחובות שלו. מדובר באדם שנמצא שם כדי לבצע סוג של שירות והגישה של הקולגה או המנהיג חייבת להיות לתמוך בו וגם בכל העובדים. יש נושאים שבהם יש צורך בהתאמות, אבל הנושאים האלה לא מונעים את ההתייחסות לאדם הזה כעובד, שיש לו לוחות זמנים, חובות וזכויות, בדיוק כמו לאחרים", קבע.

הקרן לתסמונת למטה מאז 1999 היא מציעה את שירות ההכשרה וההכללה בשוק העבודה. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ הקורס מורכב מארבע תוכניות: התחלה לעבודה, ניסיון מקצועי מעשי, קבלנות CLT ו שותף לעבודה.

"שירות זה מוצע לאוכלוסיה עם למטה ומוגבלות שכלית, באמצעות שירות הבריאות המאוחד (SUS). משפחות יכולות לחפש מרכזי בריאות, שאותם הן מעבירות לקרן", מסביר הפסיכולוג.

חֲקִיקָה

העסקת ציבור זה נקבעה בחוק המכסות לאנשים עם מוגבלות (8.213/91). החקיקה קובעת כי חברות עם 100 ו-200 עובדים מחויבות למלא 2% ממשרותיהן באנשים עם מוגבלות. חברות עם 201 עד 500 הן 3%; מ-501 ל-1000, זה 4% ומ-1001 ואילך זה 5%. הקנס על אי ציות יכול להגיע ליותר מ-$200.

חוק אנשים עם מוגבלות אוסר על הגבלות על עבודתם של אנשים עם מוגבלות ועל כל אפליה על רקע מצבם, לרבות בשלבי הגיוס, המיון, הגיוס, הקבלה, הקבלה והבחינות התקופות, קביעות בעבודה, קידום מקצועי ושיקום. מקצועיות, כמו גם דרישות כשירות מלאות.

לדעת הפסיכולוג, יש צורך שהחברה והחברות יהיו מכילות יותר כדי שאנשים עם למטה יש הזדמנויות.

"מנושאים אדריכליים להסתגלות ותנועה ועד לנושאי מידע לשינויים במחסומי גישה. חברות גם צריכות להיות מוכנות יותר ללמוד, להתנסות, כדי שיהיו לנו יותר אפשרויות להכלה, כולל תוכניות קריירה בחברות. דרושים סדרה של שינויים לעבודה מכילה באמת", אמרה פאולה.

כולל

לדעתו של מייסד ה-NGO הנוף שלנו, Thaissa Alvarenga, יש לעבוד על סוציאליזציה והכלה של אנשים אלה מערש המשפחה ועד לבגרות. ומי שחי עם זה צריך גם ללמוד יותר על אנשים עם למטה.

"בברזיל יש לנו את חוק המכסות. עם זאת, עבור אנשים רבים, המציאות הזו עדיין רחוקה. אנשים ללא מוגבלות חייבים גם להיות מוכנים ללמוד כדי שניתן יהיה ליישם גיוון הלכה למעשה, כך שניתן יהיה לעבוד על הכללה בכל הסביבות. עלינו לקדם ולהדריך. כדי שההכללה תתרחש, עלינו לגייס את המגזר הציבורי והפרטי, מאוחדים עם המגזר השלישי", העריך. תאייסה פועלת להבטחת הכשרה, שיבוץ בשוק העבודה, עצמאות כלכלית ואוטונומיה של אנשים עם מוגבלות ואחראית על פורטל התוכן צ'יקו והמריאס שלו e מרחב רשת T21.

(עם Agência Brasil)

קראו גם:

לגלול מעלה