ビーガン食は環境破壊を大幅に軽減することが研究で判明

研究によると、ビーガンの食事は次のような結果をもたらすことがわかっています。 排出量が 75% 削減 地球温暖化, 水質汚染 100日あたりXNUMXg以上の肉を摂取する食生活よりも土地利用が減少する。また、ビーガン食により野生動物の破壊が66%減少し、水の使用量が54%減少したことが研究で判明した。

ベジタリアンとベジタリアンの違いは何ですかariaニズムとヴィーガニズム？

ヴィーガニズムについて聞いたことがあるはずですが、この運動は依然として批判、疑惑、偏見の対象となっています。その原因は一般に知識不足です。ベジタリアンの違いariaニズムとビーガニズムは食生活をはるかに超えており、 Curto 詳しく説明させていただきます。私たちと一緒に来る！

肉と乳製品が強い影響を与えることはよく知られており、豊かな国の人々は肉の消費を減らさなければなりません。 気候危機. 

新しい研究では、英国の55人の実際の食生活を調査しました。また、38 か国の 119 の農場からのデータを使用して、さまざまな方法や場所で生産された特定の食品の影響の違いを説明しました。これにより、結論に対する信頼が大幅に強化されます。

研究の結果、 環境への影響という点では、それがどこでどのように生産されたかよりも、何を食べたかの方がはるかに重要です.

研究を主導したオックスフォード大学のピーター・スカボロー教授は次のように述べています。 ネイチャーフード誌に掲載されました は次のように述べています。「私たちの食べ物の選択は、地球に大きな影響を与えます。食事中の肉と乳製品の量を減らすと、食料フットプリントに大きな違いが生まれます。」

世界の食糧システムは地球に多大な影響を及ぼし、 温室効果ガス総排出量の3分の1 それが地球温暖化を促進します。また、世界の淡水の 70% を使用し、河川と湖の汚染の 80% を引き起こしています。地球の土地の約 75% は主に農業のために人間によって使用されており、森林の破壊が莫大な資源損失の主な原因となっています。 生物多様性.

この研究では、肉の少ない食事（50日あたりXNUMXg未満）は、温室効果ガスの排出、水質汚染、土地利用に肉の多い食事の半分の影響しか与えないことも示した。しかし、 低肉食とペスケットの違いaria私たちと野菜aria比較的小さかった.

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