気候影響ラベルは赤肉の消費量を減らすのに役立ちます

この研究は、ジョンズ・ホプキンス大学とハーバード大学の研究者によって、米国の全国を代表するサンプルを用いて実施され、 JAMAネットワークオープン誌。 （????????)

この結果に到達するために、研究者らは研究参加者に以下のメニューを提供した。 ファーストフード そこでは、夕食に注文したい品物を選択できます。

参加者は、次の 3 つのラベルのいずれかを使用してメニューを表示できます。すべての項目のクイック レスポンス コード (コントロール グループ)。鶏肉、魚、またはベジタリアン商品に適用される気候影響の少ないグリーンラベル（ポジティブフレーミング）。または、気候に大きな影響を与える赤肉商品の赤いラベル (ネガティブ フレーム)。

対照群の参加者と比較して、23,5%多くの参加者が持続可能なメニュー項目を表示したときに選択しました。 気候に大きな影響を与えるラベル 参加者の9,9%は、メニューが表示されたときに持続可能なメニュー項目を選択しました 低気候影響ラベル.

持続可能な商品を選択した参加者は、持続可能ではない商品を選択した参加者よりも注文が健康的であると評価しました。

研究著者らは次のように述べています。赤身肉品目に気候への影響が大きいという否定的な枠組みの赤いラベルを付けることは、非赤肉品目に気候への影響が低いという肯定的な枠組みを持つ緑色のラベルを付けるよりも、持続可能な選択肢を増やすのに効果的であることがわかりました。" （保護者*)

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