다른 많은 식품과 마찬가지로 커피도 기후 위기로 인해 질병, 가뭄, 극한 기후로 인해 위협을 받고 있습니다.
널리 알려짐
세계에서 소비되는 대부분의 커피는 두 가지 종에서 나옵니다. 아라비카와 로부스타. 전 세계 커피 생산량의 70%를 차지하는 아라비카 원두가 가장 인기가 높습니다.
에티오피아가 원산지이며 주로 중남미에서 재배됩니다. 아라비카는 스타벅스가 전 세계 거의 36개 지점에서 사용하는 유일한 원두입니다.. 그러나 온도 상승에 대한 민감성으로 인해 특히 조기 숙성 및 농작물 실패에 취약합니다.
스타벅스가 개발한 아라비카 종자 잎마름병에 저항하도록 재배됩니다.. 회사에 따르면, 농업경제팀은 여러 종자 품종과 잡종을 심고, 최소 12세대, 즉 약 XNUMX년에 걸쳐 나무의 질병 저항성과 영양분 흡수를 모니터링합니다.
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이 회사는 수확한 결과물을 스타벅스 이외의 구매자에게 자유롭게 판매할 수 있는 농부들에게 기후에 저항하는 6가지 커피 품종을 배포하고 있습니다.. 커피 거인은 주변에서 구매합니다. 400 천 지난 30년 동안 XNUMX개국의 농부들은 다른 사람들이 개발한 기후 저항성 종자 XNUMX만 개를 코스타리카, 온두라스, 페루, 멕시코, 중국, 인도네시아, 과테말라 및 니카라과의 농장에 기부했습니다.
스타벅스, 기후 변화 영향을 견딜 수 있는 커피 씨앗 개발 https://t.co/w3pS3vN22s
— 가디언 뉴스 (@guardiannews) 2023 년 10 월 4 일
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