O 폰토 시크 에 열렸다 1922, 아니 라르고 두 파이산두. 스낵은 학생이 만든 것입니다. 상파울루 대학교 법학, 그의 별명은 그의 고향 이름이었습니다. Bauru. 구내식당은 USP 학생들의 안식처였습니다.
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많은 사람들이 생각하는 것과는 달리 바우루에는 햄이 들어 있지 않으며 핫 미스토라고 불리는 또 다른 클래식 샌드위치와는 매우 다릅니다. 바우루는 부서지지 않는 프랑스 빵에 차가운 로스트 비프 조각, 토마토, 피클, 치즈를 곁들여 만듭니다. 한 단위의 가격은 R$36,90입니다.
치즈 폰토 시크 전통적인 믹스와 매우 다른 4가지 치즈가 포함되어 있어 이 집의 하이라이트입니다. 실버, 고다, 스위스, 에스테프는 물에 녹아서 함께 완벽하거나 시크합니다.
바우루를 원하지 않는다면 햄, 계란, 치즈를 섞은 'Mexidinho'(R$48,30) 등 다른 요리에 치즈를 사용할 수 있습니다.
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이 집의 주력 제품은 아니더라도, 클래식한 페르닐 그곳에서도 제공됩니다. R$ 36,90에 특별한 소스, 토마토, 치즈를 곁들인 맛있는 햄 조각을 먹을 수 있습니다. 폰토 시크, 모두 프랑스 빵에 제공됩니다.
4년 된 집이 XNUMX대째 이어지고 있으며, 성공의 열쇠는 전통이라고 한다. 로드리고 알베스, 소유자 폰토 시크.
“바우루는 상파울루시의 문화와 요리법을 대표합니다. 아주 맛있어요."
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로드리고는 혁신을 하더라도 전통은 유지된다는 점을 분명히 했습니다. 실제로 그는 직원의 평균 연령이 47세이며, 이 집에서 15년 이상 일한 사람도 많다고 강조했다. “이러한 전통을 반영하는 나이든 직원을 보유하는 것이 중요합니다.”, 직원이 100명 이상이라고 합니다.
집에서는 관객의 연령층이 정해져 있지 않기 때문에 이러한 전통을 볼 수 있습니다. 타겟 청중은 30세 이상이지만, 젊은 사람들도 이 시설을 인정합니다. 일반적으로 어렸을 때 데려갔던 부모님의 영향을 받았습니다. 가족, 커플, 직장 동료, 싱글 등 모두가 인정하는 시크한 포인트.
바우루(Bauru)는 상파울루 주의 무형유산이 되었으며, 세계 최고의 100대 샌드위치 중 하나로 선정된 유일한 브라질 스낵이었으며, 10월 XNUMX일 상파울루 시로부터 기관에 대한 표창인 Silver Salvage를 받게 됩니다. 본연의 기능을 넘어 도시 발전에 기여하는 사람들.
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2022년에 Ponto Chic은 140만 바우루스를 판매했습니다. 요청할만한 가치가 있습니다!
@curtonews Ponto Chic은 상파울루 바우루 샌드위치를 맛볼 수 있는 최적의 장소입니다. 이 스낵이 SP 주의 무형유산으로 간주된다는 사실을 알고 계셨나요?!
♬ 솜 오리지널 – Curto 뉴스
Paissandu, Paraíso 및 Perdizes 유닛에서 볼 수 있는 101년의 역사를 만나보세요.
파라다이스 유닛: Praça Oswaldo Cruz, 오후 26시~12시~자정.
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파이산두 단위: Lg do Paissandu, 27일 – 오후 12시 – 오후 20시.
파트리지 유닛: L. Padre Péricles, 139 – 오전 11시 30분부터 자정까지.
주말 및 공휴일에는 영업시간이 다를 수 있습니다.
체크 아웃 인스타그램 과 공식 웹 사이트 do 폰토 시크.
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