이니셔티브는 좋지만 간단하지는 않습니다. 거의 "탄소 발자국" 식품의 함량이 포장에 표시되어 있어 어느 것이 가장 지속 가능한 선택인지 찾기가 쉽지 않습니다. 대안은 이론적으로 오염이 덜한 식품을 찾는 것입니다.
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데이터 사이언티스트의 분석에 따르면 Hannah Ritchie, Our World In Data(OWID) 연구 책임자, 식품은 전 세계 탄소 배출량의 1/4~1/3을 차지합니다.. (글로브 🚥)
가장 책임이 있는 사람은 누구입니까?
의심의 여지가 없습니다. 가축 환경에 가장 부정적인 영향을 미치는 부문입니다. 일반적으로 쇠고기 1kg의 평균 온실가스 배출량은 돼지고기의 8배, 가금류의 10배입니다.
식물성 단백질 공급원과 비교하면 그 차이는 수백 가지에 달하기 시작합니다. 이는 식사가 환경에 미치는 영향을 계산할 때 단백질 성분의 선택이 큰 차이를 만든다는 것을 의미합니다.
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메뉴별로 다음 목록을 선택하세요(OWID의 데이터로 준비됨).
높은 방출
- 쇠고기 (99.48 CO²/kg) 또는 (49.74 CO²/500g 부분)
- 쌀 (4.45 CO²/kg) 또는 (1.78 CO²/400g 부분)
- 토마토 (2.09 CO²/kg) 또는 (627 CO²/300g 부분)
- 치즈 (23.88 CO²/kg) 또는 (9.552 CO²/400g 부분)
중간 정도의 방출
- 돼지 고기 (12.31 CO²/kg) 또는 (6.155 CO²/500g 부분)
- 밀호 (1.7 CO²/kg) 또는 (0.68 CO²/400g 부분)
- 완두콩 (0.98 CO²/kg) 또는 (294 CO²/300g 부분)
- 포도/베리 (1.53 CO²/kg) 또는 (612 CO²/400g 부분)
평균 방출
- 새 고기 (9.87 CO²/kg) 또는 (4.935 CO²/500g 부분)
- 감자들 (0.46 CO²/kg) 또는 (184 CO²/400g 부분)
- 기타 야채 (0.53 CO²/kg) 또는 (159 CO²/300g 부분)
- Frutos secos (0.43 CO²/kg) 또는 (172 CO²/400g 부분)
낮은 방출
- 두부 (3.16 CO²/kg) 또는 (1.58 CO²/500g 부분)
- 다른 뿌리 (0.43 CO²/kg) 또는 (172 CO²/400g 부분)
- 양배추, 콜리플라워 등 (0.51 CO²/kg) 또는 (153 CO²/300g 부분)
- 감귤류 (0.39 CO²/kg) 또는 (156 CO²/400g 부분)
아, 음료수도요prome환경이 있어요, 아시죠? 🍹 예를 들어, 피나 콜라다는 kg당 약 6,9g의 CO²를 배출하는 매우 높은 배출율을 가지고 있습니다.. 가장 낮은 알코올 음료 탄소 발자국 kg당 CO²가 0,6g인 맥주가 있고, kg당 CO²가 1,87g인 레드, 화이트, 로제 와인이 그 뒤를 따릅니다. 크리스마스 인기 음료인 사이다는 kg당 1,1g의 CO²를 배출합니다. (BBC)
음식 교환 성탄절 저녁 육류 소비를 줄일 수 있기 때문에 탄소 배출을 줄이는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 유기농 제품은 독성 물질이 없고 소규모 농부가 재배하므로 이러한 여정에 기여할 수도 있습니다.
또한 읽기 :
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(🇬🇧): 영어 내용
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