비건 음식
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완전 채식은 환경 피해를 크게 줄인다는 연구 결과가 나왔습니다.

완전 채식을 하면 식량 생산으로 인한 환경 피해가 크게 줄어드는 것으로 현재까지의 주제에 대한 가장 포괄적인 분석으로 결론지었습니다.

연구에 따르면 완전 채식이 결과를 가져왔다는 것이 밝혀졌습니다. 배출량 75% 감소 지구 온난화, 수질 오염 하루에 100g 이상의 고기를 섭취하는 식단보다 토지 이용률이 높습니다.. 또한 완전 채식은 야생 동물의 파괴를 66%, 물 사용량을 54% 줄인 것으로 나타났습니다.

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육류와 유제품의 강력한 영향은 잘 알려져 있으며, 부유한 국가의 사람들은 육류 소비를 줄여야 합니다. 기후 위기

새로운 연구는 영국에서 55명의 실제 식단을 조사했습니다. 또한 다양한 방식과 장소에서 생산된 특정 식품의 영향 차이를 설명하기 위해 38개국 119개 농장의 데이터를 사용했습니다. 이는 결론에 대한 신뢰를 크게 강화합니다.

연구 결과에 따르면 어디서, 어떻게 생산되었는지보다는 무엇을 먹느냐가 환경에 미치는 영향이 훨씬 더 중요했습니다..

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이번 연구를 주도한 옥스퍼드대학교 피터 스카버러 교수는 네이처 푸드 매거진에 게재 , 말했다: “우리의 음식 선택은 지구에 큰 영향을 미칩니다. 식단에서 고기와 유제품의 양을 줄이는 것은 음식 발자국에 큰 변화를 가져올 수 있습니다.”

글로벌 식량 시스템은 지구에 막대한 영향을 미칩니다. 총 온실가스 배출량의 3분의 1 지구 온난화를 일으키는 것들. 또한 전 세계 담수의 70%를 사용하고 강과 호수 오염의 80%를 유발합니다. 지구 토지의 약 75%가 인간이 주로 농업에 사용하고 있으며, 산림 파괴는 막대한 자원 손실의 주요 원인입니다. 생물다양성.

이 연구는 또한 하루 50g 미만의 저육식 식단이 온실가스 배출, 수질 오염 및 토지 이용에 대한 고육식식의 영향을 절반으로 줄인다는 것을 보여주었습니다. 하지만, 저육식 식단과 페세트의 차이점aria우리와 야채aria상대적으로 규모가 작았음.

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