Kafeteria di São Paulo dikendalikan oleh penghidap sindrom Down

Jéssica Pereira da Silva, 31, bermimpi untuk membuka sebuah restoran. Idea itu, bagaimanapun, telah disatukan dengan pembukaan sebuah kafe - Bellatucci Café, yang terletak di Pinheiros, di ibu kota São Paulo. Dengan cara ini, dia menjadi usahawan pertama dengan sindrom Down yang merasmikan kerjayanya di Brazil.

Selasa ini (21hb) adalah Hari Sindrom Sedunia. Down. Tarikh itu telah diiktiraf oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) sejak 2012 dan merujuk kepada tiga kromosom dalam pasangan 21, yang mencirikan keadaan genetik. 

PUBLISITI

“Impian saya adalah untuk membuka restoran, tetapi kakak dan ibu saya mengatakan bahawa restoran itu terlalu sukar dan kami memutuskan untuk membuka kafe. Kopi mengubah hidup saya. Saya banyak tinggal di rumah, menonton banyak televisyen. Sekarang saya pulang jam 7 malam, saya bekerja dari Isnin hingga Sabtu”, kata Jessica.

Cita-cita memasak datang daripada memerhati ibunya sendiri dan menjadi profesion dengan kursus Juruteknik Gastronomi di Perkhidmatan Perantisan Komersial Kebangsaan (Senac). Sudah menamatkan pengajian, Jéssica yakin bahawa dia ingin mempunyai perniagaan dalam sektor makanan. Di media sosial, Jéssica bercakap tentang rutinnya di kafe.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

"Saya suka melihat ibu saya bekerja dengan kuali, pisau dan saya mula membantu mengemas meja, membuat jus, pencuci mulut, salad dan kemudian saya jatuh cinta", katanya. Di kafe, Jéssica menghidangkan gula-gula, pai dan kopi. "Saya membuat kek periuk, brigadeiro, roti madu, krep. Kami memasak setiap hari, kami menjual semuanya segar dan kami bekerja bersama-sama, seluruh keluarga saya membantu saya dengan kopi.”

PUBLISITI

Agência Brasil

Terdapat orang lain yang bekerja di tapak dengan Down, termasuk Philippe Tavares, 31 tahun, barista. “Dia kawan saya dan dia seorang barista di sini. Dan sekarang, teman lelaki saya”, dedah Jéssica.

Pemuda itu mengambil kursus barista dan pelayan. “Saya suka berada di sini. Saya seorang barista dan saya membuat kopi, cappuccino, kopi mocha. Saya seorang barista persembahan. Saya bertemu Jéssica di Apae, ketika saya berumur 6 tahun. Sekarang, dia teman wanita saya”, katanya bangga.

Keyakinan

Ibu Jéssica, Ivânia Della Bella da Silva, adalah salah seorang fasilitator projek dan bersama pekerja kafe setiap hari. Dia melakukan latihan dan menemani mereka, di samping mengatasi halangan dan ketidakpercayaan daripada pelanggan.

PUBLISITI

“Halangan yang kami hadapi, seperti memberi keyakinan kepada orang ramai dalam mengambil perkhidmatan, adalah sukar. Ia adalah kerja yang gigih, tetapi ia benar."

Selain menghidangkan kopi di lokasi, kafe ini juga menganjurkan acara perniagaan, menawarkan rehat kopi dan koktel.

“Sejak kecil, Jéssica menunjukkan tanda-tanda dia mahu bekerja dengan makanan. Dia mengambil kursus teknik gastronomi dan mula sangat menikmatinya, mencari resipi, jadi dia ingin membuka restoran. Kami mencadangkan membuka kafe dan dia sangat gembira,” katanya.

PUBLISITI

Kakak Jéssica, Priscila, bersama suaminya, Douglas Batetucci, melabur dalam ruang itu. Dengan pandemik, Kafe bertukar lokasi. Kini, ia beroperasi bersama dengan Restoran Como Assim?!, yang pemiliknya, pelabur sosial, menyokong usaha niaga impak sosial Jéssica. "Seluruh keluarga membantu dan kami tidak mahu berhenti, kami mahu melihat hasilnya, yang sangat bagus."

Ivânia menasihati bapa dan ibu untuk menggalakkan dan menggalakkan kanak-kanak dengan sindrom Down. Jangkaannya ialah, dengan cara ini, masyarakat akan menjadi lebih mesra dan belajar untuk hidup lebih baik dengan orang yang berbeza.

“Anak-anak kecil kami membuka jalan untuk bayi ini [orang yang mempunyai Down] dengan pelbagai kemungkinan. Saya harap ibu-ibu menggalakkan anak-anak mereka dan biarkan mereka menjadi apa sahaja yang mereka mahu kerana mereka boleh, anda hanya perlu percaya. Jika dia menyukai sesuatu, usahakan dan dia akan berjaya dan percaya kepadanya. Saya telah menjalani pengalaman dan saya berharap suatu hari nanti masyarakat berhenti bercakap tentang keterangkuman dan hanya bercakap tentang kewujudan bersama, bahawa kita tahu bagaimana untuk hidup dengan mereka yang berbeza”, hujah Ivânia.

PUBLISITI

Barreiras

Usaha niaga Jéssica adalah contoh kapasiti orang dengan Down. Bagaimanapun, memasuki pasaran pekerjaan masih menghadapi kesukaran, jelas pakar psikologi Paula Cardoso Tedeschi, yang bekerja di Yayasan Sindrom Down, yang berpangkalan di Campinas (SP).

“Halangannya adalah beberapa stigma dan prasangka, kegilaan orang yang berlebihan. Jadi terdapat halangan fizikal, sikap dan komunikasi yang menyukarkan kemasukan. Ini adalah prasangka membayangkan bahawa [orang yang mempunyai Down] tidak boleh melakukannya dan tidak mempunyai kapasiti”, katanya.

Bagi ahli psikologi, perubahan dalam sikap rakan sekerja dan pemimpin organisasi boleh meningkatkan kemasukan orang kurang upaya. Down dalam pasaran perniagaan.

“Kita perlu mengubah pandangan yang sangat kekanak-kanakan ini, membayangkan bahawa rakan sekerja adalah kanak-kanak, tidak melihatnya sebagai orang dewasa yang mempunyai hak dan kewajipannya. Ini adalah orang yang berada di sana untuk melaksanakan jenis perkhidmatan dan sikap rakan sekerja atau pemimpin mestilah menyokongnya serta semua pekerja. Terdapat isu di mana penyesuaian perlu, tetapi isu ini tidak menghalang orang ini daripada dianggap sebagai pekerja, yang mempunyai jadual, tugas dan hak, sama seperti orang lain”, katanya.

Yayasan Sindrom Down Sejak 1999, ia telah menawarkan Latihan dan Kemasukan dalam Perkhidmatan Pasaran Buruh. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Kursus ini terdiri daripada empat program: Permulaan untuk Bekerja, Pengalaman Profesional Praktikal, Kontrak CLT dan Rakan Kerja.

“Perkhidmatan ini ditawarkan kepada penduduk dengan Down dan hilang upaya intelek, melalui Perkhidmatan Kesihatan Bersepadu (SUS). Keluarga boleh mencari pusat kesihatan, yang mereka kemukakan kepada yayasan”, jelas ahli psikologi itu.

Perundangan

Pengambilan orang awam ini diperuntukkan dalam Undang-undang Kuota untuk Orang Kurang Upaya (8.213/91). Perundangan menentukan bahawa syarikat yang mempunyai 100 dan 200 pekerja diwajibkan untuk mengisi 2% daripada jawatan mereka dengan orang kurang upaya. Syarikat dengan 201 hingga 500 adalah 3%; dari 501 hingga 1000, ia adalah 4% dan dari 1001 dan seterusnya ia adalah 5%. Denda bagi ketidakpatuhan boleh mencecah lebih daripada R$200.

Statut Orang Kurang Upaya melarang sekatan ke atas kerja orang kurang upaya dan sebarang diskriminasi berdasarkan keadaan mereka, termasuk dalam peringkat pengambilan, pemilihan, pengambilan pekerja, kemasukan, kemasukan dan peperiksaan berkala, kekal dalam pekerjaan, kemajuan profesional dan pemulihan. profesional, serta keperluan bakat penuh.

Pada pendapat ahli psikologi, adalah perlu bagi masyarakat dan syarikat untuk menjadi lebih inklusif supaya orang dengan Down mempunyai peluang.

"Daripada isu seni bina untuk penyesuaian dan pergerakan kepada isu maklumat untuk perubahan dalam halangan sikap. Syarikat juga perlu lebih bersedia untuk belajar, mempunyai pengalaman, supaya kita mempunyai lebih banyak kemungkinan untuk dimasukkan, termasuk rancangan kerjaya dalam syarikat. Satu siri perubahan diperlukan untuk kerja yang benar-benar inklusif”, kata Paula.

Kemasukan

Pada pandangan pengasas NGO tersebut Pandangan Kami, Thaissa Alvarenga, pergaulan dan kemasukan individu ini mesti diusahakan sejak dalam buaian keluarga sehingga dewasa. Dan mereka yang hidup dengannya juga harus mengetahui lebih lanjut tentang orang yang menghidapnya Down.

“Di Brazil, kami mempunyai Undang-undang Kuota. Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang, realiti ini masih jauh. Orang kurang upaya juga mesti bersedia untuk belajar supaya kepelbagaian dapat dipraktikkan, jadi kemasukan sebenarnya boleh diusahakan dalam semua persekitaran. Kita mesti mempromosikan dan membimbing. Untuk kemasukan berlaku, kita mesti menggerakkan sektor awam dan swasta, bersatu dengan sektor ketiga,” katanya menilai. Thaissa berfungsi untuk menjamin latihan, kemasukan dalam pasaran kerja, kebebasan kewangan dan autonomi orang kurang upaya dan bertanggungjawab ke atas portal kandungan Chico dan Mariasnya e Ruang Rangkaian T21.

(Dengan Agencia Brasil)

Baca juga:

Tatal ke atas