Separuh daripada orang dewasa Brazil mengambil lebihan garam, menimbulkan risiko kesihatan

Amaran: lebihan natrium – banyak terdapat dalam garam meja – merupakan faktor risiko untuk perkembangan penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan strok! Garam biasa ialah 60% klorida dan 40% natrium. Dengan kata lain: 1 gram garam mengandungi 400 mg natrium.

Kajian itu dibangunkan oleh penyelidik dari Universiti São Paulo (USP), Universiti Persekutuan São Carlos (UFSCar) dan Instituto Pensi, Yayasan José Luiz Egydio Setubal dan Hospital Infantil Sabará. 

Penulis mengumpul maklumat tentang profil pemakanan lebih daripada 28 ribu orang dewasa menggunakan data daripada Tinjauan Belanjawan Keluarga Kebangsaan, daripada Institut Geografi dan Statistik Brazil (IBGE). Para peserta menerangkan semua yang mereka telah makan dalam dua tempoh 24 jam yang berbeza.  

"Data menunjukkan bahawa, walaupun semua usaha untuk mengurangkan penggunaan natrium, hasilnya masih sangat bijak", kata pakar pemakanan Paula Victória Félix, salah seorang pengarang karya itu. “Orang muda terdedah kepada sejumlah besar garam dan gula pada usia yang lebih awal, yang membiasakan selera mereka dengan jumlah yang semakin besar. Tambahan pula, merekalah yang paling banyak mengambil makanan siap dan memesan makanan segera. Orang tua, sebaliknya, akhirnya lebih mengikuti cadangan perubatan.” 

Di Brazil, menurut kajian itu, purata pengambilan ialah 2432 miligram sehari, bersamaan dengan 6 gram garam - 1 sudu teh penuh atau 1 sudu pencuci mulut tahap. 

Kumpulan menganalisis yang melebihi penggunaan natrium yang paling banyak ialah lelaki muda, berumur antara 20 dan 29 tahun. Roti Perancis, kekacang, nasi dan stik adalah makanan yang paling banyak menyumbang kepada indeks dalam kumpulan umur ini.  

Petua untuk mengurangkan penggunaan natrium anda:

• Kurangkan secara beransur-ansur jumlah garam yang digunakan dalam penyediaan. Ini boleh dilakukan sedikit demi sedikit. Jika anda menggunakan satu sudu teh untuk perasakan makanan anda, cuba gunakan tiga perempat, kemudian separuh sudu teh.
• Tukar garam dengan perasa lain, seperti herba kering atau bahkan segar, jika boleh
• Elakkan makanan dalam tin dan pilih pengawet kukus
• Baca label pada makanan yang dibeli. Terdapat perbezaan besar dalam jumlah garam antara jenama yang berbeza
• Keluarkan pengocok garam dari atas meja
• Kurangkan penggunaan makanan siap sedia dan sosej seperti sosej, ham, salami
• Cuba alternatif kepada roti, seperti ubi kayu dan couscous, yang merupakan persediaan di mana kita boleh mengawal jumlah garam.

Sumber: Agensi Einstein

Baca juga:

Interseks: perwakilan dan maklumat salah dibincangkan di rangkaian

Topik itu menjadi perhatian selepas pengaruh Karen Bachini, 32, menerbitkan video di saluran YouTubenya yang menjelaskan bahawa dia seorang interseks. Tetapi, selepas semua, apakah maksud istilah itu dan mengapa subjek itu semakin banyak terdapat di kalangan anak muda? Dan saya akan memberitahu anda: ia tidak ada kaitan dengan orientasi seksual, tetapi dengan genetik dan keadaan hormon. faham.

* Teks artikel ini sebahagiannya dihasilkan oleh alat kecerdasan buatan, model bahasa terkini yang membantu dalam penyediaan, semakan, terjemahan dan ringkasan teks. Entri teks dicipta oleh Curto Berita dan maklum balas daripada alatan AI digunakan untuk menambah baik kandungan akhir.
Adalah penting untuk menyerlahkan bahawa alat AI hanyalah alat, dan tanggungjawab terakhir untuk kandungan yang diterbitkan terletak pada Curto Berita. Dengan menggunakan alat ini secara bertanggungjawab dan beretika, objektif kami adalah untuk mengembangkan kemungkinan komunikasi dan mendemokrasikan akses kepada maklumat berkualiti. 🤖