Label kesan iklim boleh membantu mengurangkan penggunaan daging merah

Kajian itu dijalankan oleh penyelidik dari universiti Johns Hopkins dan Harvard, dengan sampel yang mewakili negara di Amerika Syarikat, dan diterbitkan dalam Majalah JAMA Network Open. (Extraterrestrial)

Untuk mencapai keputusan, para penyelidik menawarkan peserta penyelidikan menu makanan segera di mana mereka boleh memilih item yang mereka ingin pesan untuk makan malam.

Peserta boleh melihat menu dengan satu daripada tiga label: kod respons pantas pada semua item (kumpulan kawalan); label hijau kesan iklim rendah yang digunakan pada ayam, ikan atau barangan vegetarian (pembingkaian positif); atau label merah kesan iklim tinggi pada item daging merah (pembingkaian negatif).

Berbanding dengan peserta kumpulan kawalan, 23,5% lebih peserta memilih item menu yang mampan apabila mereka dipaparkan label kesan iklim yang tinggi dan 9,9% peserta memilih item menu yang mampan apabila menu dipaparkan label kesan iklim rendah.

Peserta yang memilih item mampan menilai pesanan mereka sebagai lebih sihat daripada mereka yang memilih item yang tidak mampan.

Penulis penyelidikan berkata: "Kami mendapati bahawa pelabelan item daging merah dengan label merah kesan iklim tinggi berbingkai negatif adalah lebih berkesan dalam meningkatkan pilihan yang mampan daripada melabelkan item daging bukan merah dengan label hijau kesan iklim rendah berbingkai positif". (Guardian*)

Baca juga:

Berasaskan tumbuhan memperoleh ruang pada plat Brazil, rancangan penyelidikan 

Satu tinjauan baru-baru ini diterbitkan oleh Institut Makanan Baik (GFI) menunjukkan bahawa rakyat Brazil telah mengurangkan penggunaan daging mereka dan majoriti berhasrat untuk mengekalkan atau mempergiatkan pergerakan ini. Data mendedahkan bahawa kira-kira satu pertiga orang menggantikan daging terutamanya atau hanya dengan produk berasaskan tumbuhan - yang mungkin atau mungkin tidak serupa dengan yang berasal dari haiwan. Dan kamu? Pernah alami?

Apakah perbezaan antara vegetarianisme dan veganisme?

Anda pastinya pernah mendengar tentang veganisme, tetapi pergerakan itu masih menjadi sasaran kritikan, keraguan dan prasangka – secara amnya disebabkan oleh kekurangan pengetahuan. Perbezaan antara vegetarianisme dan veganisme jauh melampaui diet, dan Curto akan menerangkannya kepada anda secara terperinci. Mari bersama kami!

(🚥): mungkin memerlukan pendaftaran dan/atau tandatangan 

(🇬🇧): kandungan dalam bahasa Inggeris

(*): kandungan dalam bahasa lain diterjemahkan oleh Google Seorang penterjemah

Terima berita dan newsletters lakukan Curto Berita oleh Telegram e WhatsApp.