Veganisme vergroot de kans op eetstoornissen niet, blijkt uit USP-onderzoek

Os resultaten gepresenteerd door de auteurs tegenariaUit eerder onderzoek blijkt dat er een verband bestaat tussen veganisme en een verhoogd risico op eetstoornissen, een associatie die vaak wordt waargenomen bij restrictieve diëten. Onlangs bracht de zaak van veganistische influencer Zhanna Samsonova, die stierf na jaren van een extreem beperkt dieet op basis van rauwe groenten, de noodzaak aan het licht om patronen te identificeren die op eetstoornissen zouden kunnen duiden, ongeacht het type dieet dat wordt gevolgd.

Het onderzoek evalueerde 971 personen die al minstens zes maanden veganist zijn en die hierop reageerden questionover levensstijl en voedingskeuzes. Slechts 0,6% van de deelnemers vertoonde symptomen van de zogenaamde ‘eetstoornis’, die bestaat uit disfunctioneel gedrag en gevoelens met betrekking tot voedsel en het lichaam, normaal gesproken geassocieerd met gewichtsbeheersing of fysieke fitheid. Hoewel dit patroon niet synoniem is met een eetstoornis, is het wel een risicofactor voor deze stoornissen. De gevonden waarde was tien keer lager dan de waarde die werd geregistreerd bij de algemene bevolking in andere onderzoeken die werden uitgevoerd onder mensen die v-diëten volgden.ariahet.

Wat de redenen voor voedselkeuzes betreft, meldde de meerderheid van de geïnterviewden dat ze eten uit noodzaak of uit honger, naast het selecteren van voedsel op basis van voorkeur of gezondheid. Slechts een klein deel bracht motivaties aan het licht die verband hielden met de beheersing van emoties en sociale normen, vaak geassocieerd met disfunctioneel gedrag.

De redenen om voor een veganistisch dieet te kiezen zijn onder meer ethische opties en dierenrechten, milieuoverwegingen, gezondheid en levensfilosofie.

“We hebben vastgesteld dat disfunctioneel gedrag bij veganisten meer verband houdt met de redenen achter voedselkeuzes dan met het dieet zelf”, zegt professor Hamilton Roschel, coördinator van de Applied Physiology and Nutrition Research Group aan de Faculteit Geneeskunde en School of Education Physics van USP. en studiecoördinator. “Het begrijpen van de motivaties die mensen ertoe aanzetten om welk dieet dan ook te kiezen, inclusief veganistische, is belangrijk om dit disfunctionele gedrag en dus eetstoornissen te helpen voorkomen en behandelen.”

veganisme

Het veganistische dieet wordt gekenmerkt door de uitsluiting van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vlees, eieren en zuivelproducten, omdat deze onder meer gebaseerd zijn op groenten en granen. De keuze voor dit soort voedsel is de afgelopen tien jaar over de hele wereld toegenomen. Volgens een jaarlijkse internationale campagne (Veganuary Campaign) die een tijdelijke verandering in deze voedselkeuze aanmoedigt, is het aantal geïnteresseerden gestegen van 3.300 in 2013 naar ruim 629 duizend in 2022.

(Bron: Einstein Agency)

Lees ook:

Engelse NGO lanceert samenwerking met Braziliaanse bedrijven om veganistisch dieet goedkoper te maken 

Veganuary, een Engelse niet-gouvernementele organisatie (NGO) die plantaardig eten over de hele wereld promoot, gaat een partnerschap aan met Braziliaanse bedrijven om de toegang tot verschillende veganistische producten in het land goedkoper te maken.

* De tekst van dit artikel is gedeeltelijk gegenereerd door hulpmiddelen voor kunstmatige intelligentie, geavanceerde taalmodellen die helpen bij het voorbereiden, beoordelen, vertalen en samenvatten van teksten. Tekstinvoer is gemaakt door de Curto Nieuws en reacties van AI-tools werden gebruikt om de uiteindelijke inhoud te verbeteren.
Het is belangrijk om te benadrukken dat AI-tools slechts tools zijn, en dat de eindverantwoordelijkheid voor de gepubliceerde inhoud bij de organisatie ligt Curto Nieuws. Door deze hulpmiddelen op een verantwoorde en ethisch verantwoorde manier te gebruiken, is het ons doel om de communicatiemogelijkheden uit te breiden en de toegang tot kwaliteitsinformatie te democratiseren. 🤖