Is rood vlees slecht voor je gezondheid? Onderzoekers reageren met een scoresysteem

Wat verrassend was, was de ontdekking van het geringe verband tussen sommige eetgewoonten en schade aan de gezondheid, bekende een van de auteurs van het onderzoek, Christopher Murray, hoofd van IHME.

Bijvoorbeeld het verband tussen roken en longkanker krijgt een beoordeling van vijf sterren, wat een volledig aantoonbaar verband en een duidelijk gevaar betekent.

Aan de andere kant krijgt de relatie tussen het eten van rundvlees en het risico op een hartaanval slechts één ster, omdat “er geen bewijs is dat een dergelijk verband bestaat”, legde de studie uit.

Wat het verband tussen rood vlees en darmkanker, borstkanker of diabetes betreft, krijgen deze onderzoeken een beoordeling van twee sterren.

"Ik ben zeer verrast door de zwakte van veel van de resultaten die diëten koppelen aan gezondheidsrisico's", legde hij uit.

Murray waarschuwde op een persconferentie dat “iedereen aandacht besteedt aan het laatst gepubliceerde onderzoek” terwijl de resultaten “vaak variëren van zwart tot wit.”

Om de relatie tussen een plantrijk dieet en gezondheid te onderzoeken, vergeleken onderzoekers op basis van 50 onderzoeken question4,6 miljoen deelnemers in 34 landen.

Als het aantal groenten dat per dag wordt geconsumeerd stijgt van nul naar vier, betekent dit een vermindering van 23% van het risico op een ischemische beroerte.

De relatie tussen het eten van groenten en diabetes (categorie 2) kreeg slechts één ster.

Sommige wetenschappers, zoals Kevin McConway van de Britse Open Universiteit, waarschuwen echter dat dergelijke sterrenclassificaties “het risico lopen te groot te zijn”.

Een andere deskundige, Duane Mellor van de Britse Aston Universiteit, is van mening dat de onderzoeksresultaten “niet onverwacht” zijn, omdat de gezondheidsproblemen eerder worden veroorzaakt door sterk bewerkte vleesproducten zoals worsten dan door rauw vlees.

IHME is van plan haar ranglijst up-to-date te houden met verdere onderzoeken en zal binnenkort andere ranglijsten publiceren die gezondheid relateren aan factoren zoals alcoholgebruik of luchtvervuiling.

(met AFP)

Lees ook:

Van bodem tot bord: hoe beschermt biologische voeding het milieu?

Uit een onderzoek uitgevoerd door Brain Intelligence Strategic voor de Organic Promotion Association (Organis) blijkt dat 63% van de Brazilianen biologisch voedsel consumeert. Sinds 2019 is dit percentage gestegen, met meer toegang tot informatie en gekwalificeerde inhoud over dit onderwerp. Kent u de voordelen van biologisch voedsel voor het milieu? En wist u dat er projecten zijn om de consumptie in Brazilië verder te faciliteren en uit te breiden? O Curto Nieuws vertelt het je!

Hartziekten: let op de verschillende symptomen voor mannen en vrouwen

Jaarlijks sterven alleen al in Brazilië ongeveer 380 mensen als gevolg van hartziekten. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van de symptomen die verschillen voor mannen en vrouwen.