Kafeteria i São Paulo drives av personer med Downs syndrom

Jéssica Pereira da Silva, 31, drømte om å åpne en restaurant. Ideen ble imidlertid konsolidert med åpningen av en kafé – Bellatucci Café, som ligger i Pinheiros, i hovedstaden i São Paulo. På denne måten ble hun den første gründeren med Downs syndrom som formaliserte karrieren i Brasil.

Denne tirsdagen (21.) er verdens syndromdag. ned. Datoen har vært anerkjent av FN (FN) siden 2012 og refererer til de tre kromosomene i par 21, som karakteriserer den genetiske tilstanden. 

REKLAME

«Drømmen min var å åpne en restaurant, men min søster og mor sa at en restaurant var for vanskelig, og vi bestemte oss for å åpne en kafé. Kaffe forandret livet mitt. Jeg var mye hjemme, så mye på TV. Nå kommer jeg hjem klokken 7, jeg jobber fra mandag til lørdag”, sa Jessica.

Smaken for matlaging kom fra å observere sin egen mor og ble et yrke med Gastronomy Technician-kurset ved National Commercial Apprenticeship Service (Senac). Allerede uteksaminert var Jéssica sikker på at hun ville ha en bedrift i matsektoren. På sosiale medier forteller Jéssica om rutinen sin på kafeen.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

"Jeg likte å se moren min jobbe med pannene, knivene og jeg begynte å hjelpe til med å dekke bordet, lage juice, dessert, salat og så ble jeg forelsket," sa han. På kafeen serverer Jéssica søtsaker, paier og kaffe. «Jeg lager grytekake, brigadeiro, honningbrød, crepe. Vi lager mat hver dag, vi selger alt ferskt og vi jobber sammen, hele familien min hjelper meg med kaffen.»

REKLAME

Agência Brasil

Det er andre som jobber på stedet med ned, inkludert Philippe Tavares, 31 år gammel, baristaen. "Han var vennen min og han er en barista her. Og nå, kjæresten min”, avslørte Jéssica.

Den unge mannen tok et barista- og servitørkurs. «Jeg elsker å være her. Jeg er en barista og lager kaffe, cappuccino, mokkakaffe. Jeg er en showbarista. Jeg møtte Jéssica på Apae, da jeg var 6 år gammel. Nå er hun kjæresten min”, sa han stolt.

tillit

Jéssicas mor, Ivânia Della Bella da Silva, er en av prosjektets tilretteleggere og er sammen med kafeens arbeidere hver dag. Hun gjør opplæringen og følger dem, i tillegg til å overvinne tilbakeslag og mistillit fra klienter.

REKLAME

«Hindrene vi møter, som å gi folk den tilliten de burde ha ved å ansette tjenesten, er vanskelige. Det er et utholdenhetsarbeid, men det er sant.»

I tillegg til å servere kaffe på stedet, arrangerer kafeen også forretningsarrangementer, med tilbud kaffepauser og cocktailer.

«Siden hun var liten har Jéssica vist tegn på at hun ønsket å jobbe med mat. Hun tok et kurs i gastronomiteknikk og begynte å virkelig glede seg over det, på jakt etter oppskrifter, så hun ønsket å åpne en restaurant. Vi foreslo å åpne en kafé, og hun var superfornøyd, sa han.

REKLAME

Jéssicas søster, Priscila, investerte sammen med mannen sin, Douglas Batetucci, i plassen. Med pandemien endret kafeen plassering. Nå opererer den knyttet til Como Assim?! Restaurant, hvis eier, en sosial investor, støttet Jéssicas satsing på sosial innvirkning. "Hele familien hjelper til, og vi vil ikke stoppe, vi vil se resultatene, som er veldig kule."

Ivânia råder fedre og mødre til å oppmuntre og oppmuntre barn med Downs syndrom. Hans forventning er at samfunnet på denne måten vil bli mer imøtekommende og lære å leve bedre med forskjellige mennesker.

«Våre små barn baner vei for disse babyene [folk med ned] med en rekke muligheter. Jeg ønsker at mødre oppmuntrer barna sine og lar dem være hva de vil fordi de kan, du må bare stole på. Hvis han liker noe, jobb med det, og han vil lykkes og tro på det. Jeg har levd erfaring og jeg håper at samfunnet en dag slutter å snakke om inkludering og bare snakker om sameksistens, at vi vet hvordan vi skal leve med de som er annerledes», argumenterte Ivânia.

REKLAME

Barreiras

Jéssicas satsing er et eksempel på kapasiteten til mennesker med ned. Men det er fortsatt vanskelig å komme inn på arbeidsmarkedet, forklarte psykolog Paula Cardoso Tedeschi, som jobber ved Down Syndrome Foundation, med base i Campinas (SP).

«Barrierene er noen stigmaer og fordommer, en overinfantilisering av mennesker. Så det er fysiske, holdningsmessige og kommunikasjonsmessige barrierer som gjør inkludering vanskelig. Dette er fordommene ved å forestille seg at [personen med ned] kan ikke gjøre det og har ikke kapasitet, sa han.

For psykologen kan holdningsendringer til kolleger og organisasjonsledere forbedre inkluderingen av mennesker med nedsatt funksjonsevne. ned i bedriftsmarkedet.

«Vi må endre dette svært infantiliserte synet, å forestille oss at medarbeideren er et barn, å ikke se på ham som en voksen som har sine rettigheter og plikter. Dette er en person som er der for å utføre en type tjeneste og kollegaen eller lederens holdning må være å støtte ham eller henne så vel som alle ansatte. Det er saker der tilpasninger er nødvendige, men disse problemene hindrer ikke denne personen i å bli behandlet som en arbeidstaker, som har tidsplaner, plikter og rettigheter, akkurat som andre, sa han.

Syndromstiftelsen ned Siden 1999 har det tilbudt Opplæring og inkludering i arbeidsmarkedsetaten. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Kurset består av fire programmer: Initiering til arbeid, Praktisk yrkeserfaring, CLT Contracting og Arbeidspartner.

«Denne tjenesten tilbys befolkningen med ned og utviklingshemming, gjennom Unified Health Service (SUS). Familier kan se etter helsestasjoner, som de sender videre til stiftelsen”, forklarer psykologen.

Lovgivning

Ansettelsen av denne offentligheten er fastsatt i Loven om kvoter for personer med nedsatt funksjonsevne (8.213 91/100). Lovverket fastsetter at virksomheter med 200 og 2 ansatte er forpliktet til å fylle 201 % av stillingene sine med personer med nedsatt funksjonsevne. Selskaper med 500 til 3 er 501 %; fra 1000 til 4 er det 1001 % og fra 5 og utover er det 200 %. Boten for manglende overholdelse kan komme opp i mer enn R$XNUMX XNUMX.

Statutten for personer med nedsatt funksjonsevne forbyr restriksjoner på arbeidet til personer med nedsatt funksjonsevne og enhver diskriminering basert på deres tilstand, inkludert i stadiene av rekruttering, utvelgelse, ansettelse, opptak, opptak og periodiske eksamener, fast ansettelse, faglig utvikling og rehabilitering. profesjonelle, samt fulle egnethetskrav.

Etter psykologens mening er det nødvendig at samfunnet og bedriftene blir mer inkluderende slik at mennesker med ned ha muligheter.

«Fra arkitektoniske problemstillinger for tilpasning og bevegelse til informasjonsspørsmål for endringer i holdningsbarrierer. Bedrifter må også være mer villige til å lære, ha erfaringer, slik at vi får flere muligheter for inkludering, inkludert karriereplaner i bedrifter. En rekke endringer er nødvendig for virkelig inkluderende arbeid”, sa Paula.

Inkludering

Etter NGO-grunnleggerens syn Vårt syn, Thaissa Alvarenga, sosialiseringen og inkluderingen av disse individene må jobbes med fra familiens vugge til voksen alder. Og de som lever med det bør også lære mer om mennesker med ned.

«I Brasil har vi kvoteloven. Men for mange mennesker er denne virkeligheten fortsatt fjern. Mennesker uten funksjonsnedsettelser må også være villige til å lære slik at mangfold kan settes ut i livet, så det faktisk kan jobbes med inkludering i alle miljøer. Vi skal fremme og veilede. For at inkludering skal skje, må vi mobilisere offentlig og privat sektor, forent med den tredje sektoren», vurderte han. Thaissa jobber for å garantere opplæring, insersjon på arbeidsmarkedet, økonomisk uavhengighet og autonomi for personer med nedsatt funksjonsevne og er ansvarlig for innholdsportalen Chico og hans Marias e T21 Network Space.

(Med Agência Brasil)

Les også:

bla opp