Veganisme øker ikke risikoen for spiseforstyrrelser, viser USP-forskning

Os resultater presentert av forfatterne motarian tidligere forskning som indikerer en sammenheng mellom veganisme og økt risiko for spiseforstyrrelser, en assosiasjon som ofte observeres i restriktive dietter. Nylig brakte saken om den veganske influenceren Zhanna Samsonova, som døde etter mange år med et ekstremt begrenset kosthold basert på rå grønnsaker, frem behovet for å identifisere mønstre som kan indikere spiseforstyrrelser, uavhengig av hvilken type diett som brukes.

Forskningen evaluerte 971 individer som har vært veganere i minst seks måneder og som reagerte på questionvær om livsstil og matvalg. Bare 0,6 % av deltakerne viste symptomer på den såkalte "spiseforstyrrelsen", som består av dysfunksjonell atferd og følelser i forhold til mat og kropp, normalt assosiert med vektkontroll eller fysisk form. Selv om dette mønsteret ikke er synonymt med en spiseforstyrrelse, er det en risikofaktor for disse lidelsene. Verdien som ble funnet var ti ganger lavere enn den som ble registrert i den generelle befolkningen i andre studier utført med personer som adopterte v-dietter.ariadet.

Når det gjelder årsakene til matvalg, rapporterte flertallet av intervjuobjektene at de spiste av nødvendighet eller sult, i tillegg til å velge mat basert på preferanse eller helse. Bare en liten del avslørte motivasjoner knyttet til kontroll av følelser og sosiale normer, ofte assosiert med dysfunksjonell atferd.

Grunnene til å velge et vegansk kosthold inkluderer etiske alternativer og dyrerettigheter, miljøhensyn, helse og livssyn.

"Vi observerte at dysfunksjonell atferd hos veganere er mer assosiert med årsakene bak matvalg enn med kostholdet i seg selv," sier professor Hamilton Roschel, koordinator for Applied Physiology and Nutrition Research Group ved Det medisinske fakultet og School of Education Physics ved USP og studiekoordinator. "Å forstå motivasjonene som fører til at folk velger hvilken som helst diett, inkludert vegansk, er viktig for å forhindre og behandle denne dysfunksjonelle atferden og derfor spiseforstyrrelser."

Veganisme

Vegansk kosthold kjennetegnes ved at matvarer av animalsk opprinnelse, som kjøtt, egg og meieriprodukter utelukkes, er basert på blant annet grønnsaker, korn. Mulighetene for denne typen mat har økt over hele verden det siste tiåret. I følge en årlig internasjonal kampanje (Veganuary Campaign) som oppfordrer til en midlertidig endring av dette matvalget, hoppet antallet interesserte fra 3.300 i 2013 til mer enn 629 tusen i 2022.

(Kilde: Einstein Agency)

Les også:

Engelsk NGO lanserer samarbeid med brasilianske selskaper for å gjøre vegansk kosthold billigere 

Veganuary, en engelsk ikke-statlig organisasjon (NGO) som fremmer plantebasert spising over hele verden, innleder et samarbeid med brasilianske selskaper for å gjøre tilgangen til ulike veganske produkter i landet billigere.

* Teksten til denne artikkelen ble delvis generert av verktøy for kunstig intelligens, toppmoderne språkmodeller som hjelper til med utarbeidelse, gjennomgang, oversettelse og oppsummering av tekster. Tekstoppføringer ble opprettet av Curto Nyheter og svar fra AI-verktøy ble brukt til å forbedre det endelige innholdet.
Det er viktig å fremheve at AI-verktøy bare er verktøy, og det endelige ansvaret for det publiserte innholdet ligger hos Curto Nyheter. Ved å bruke disse verktøyene ansvarlig og etisk, er vårt mål å utvide kommunikasjonsmuligheter og demokratisere tilgang til kvalitetsinformasjon. 🤖