Cantina din São Paulo este condusă de persoane cu sindrom Down

Jéssica Pereira da Silva, 31 de ani, a visat să deschidă un restaurant. Ideea s-a consolidat însă odată cu deschiderea unei cafenele – Bellatucci Café, situată în Pinheiros, în capitala São Paulo. În acest fel, a devenit primul antreprenor cu sindrom Down care și-a oficializat cariera în Brazilia.

Marți (21) este Ziua Mondială a Sindromului. Jos. Data este recunoscută de Națiunile Unite (ONU) din 2012 și se referă la cei trei cromozomi din perechea 21, care caracterizează starea genetică. 

PUBLICITATE

„Visul meu a fost să deschid un restaurant, dar sora și mama mea au spus că un restaurant este prea dificil și am decis să deschidem o cafenea. Cafeaua mi-a schimbat viața. Am stat mult acasă, m-am uitat mult la televizor. Acum ajung acasă la 7, lucrez de luni până sâmbătă”, spuse Jessica.

Gustul pentru gătit a venit din observarea propriei mame și a devenit profesie cu cursul de Tehnician Gastronom la Serviciul Național de Ucenicie Comercială (Senac). Deja absolvită, Jéssica era sigură că își dorește să aibă o afacere în sectorul alimentar. Pe rețelele de socializare, Jéssica vorbește despre rutina ei de la cafenea.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

„Mi-a plăcut să o văd pe mama lucrând cu tigăile, cuțitele și am început să ajut să aranjez masa, să fac suc, desert, salată și apoi m-am îndrăgostit”, a spus el. La cafenea, Jéssica servește dulciuri, plăcinte și cafea. „Eu fac tort, brigadeiro, pâine cu miere, crep. Gătim în fiecare zi, vindem totul proaspăt și lucrăm împreună, toată familia mă ajută cu cafeaua.”

PUBLICITATE

Agenția Brazilia

Sunt alți oameni care lucrează pe șantier cu Jos, printre care Philippe Tavares, 31 de ani, barista. „A fost prietenul meu și este barista aici. Și acum, iubitul meu”, a dezvăluit Jéssica.

Tânărul a urmat un curs de barista și ospătar. „Îmi place să fiu aici. Sunt barista și fac cafele, cappuccino, cafea moka. Sunt un barista de spectacol. Pe Jéssica am cunoscut-o la Apae, pe când aveam 6 ani. Acum, ea este iubita mea”, a spus el mândru.

Încredere

Mama Jéssicai, Ivânia Della Bella da Silva, este una dintre facilitatorii proiectului și este alături de lucrătorii cafenelei în fiecare zi. Ea face trainingul și îi însoțește, pe lângă faptul că depășește eșecurile și neîncrederea din partea clienților.

PUBLICITATE

„Obstacolele pe care le întâlnim, cum ar fi oferirea oamenilor încrederea pe care ar trebui să o aibă în angajarea serviciului, sunt dificile. Este o muncă de perseverență, dar este adevărată.”

Pe lângă faptul că servește cafea la fața locului, cafeneaua găzduiește și evenimente de afaceri, oferind Pauze de cafea și cocktailuri.

„De când era mică, Jéssica a dat semne că vrea să lucreze cu mâncarea. A urmat un curs de tehnică gastronomică și a început să se bucure de el, căutând rețete, așa că și-a dorit să deschidă un restaurant. Am sugerat să deschidem o cafenea și a fost super fericită”, a spus el.

PUBLICITATE

Sora Jéssicai, Priscila, impreuna cu sotul ei, Douglas Batetucci, au investit in spatiu. Odată cu pandemia, Café și-a schimbat locația. Acum, funcționează atașat de Restaurantul Como Assim?!, al cărui proprietar, un investitor social, a susținut proiectul de impact social al Jéssica. „Întreaga familie ajută și nu vrem să ne oprim, vrem să vedem rezultatele, care sunt cu adevărat cool.”

Ivânia îi sfătuiește pe tați și mame să încurajeze și să încurajeze copiii cu sindrom Down. Așteptarea lui este ca, în acest fel, societatea să devină mai primitoare și să învețe să trăiască mai bine cu diferiți oameni.

„Copiii noștri mici deschid calea acestor copii [oameni cu Jos] cu o gamă largă de posibilități. Le doresc mamelor să-și încurajeze copiii și să-i lase să fie ceea ce își doresc pentru că pot, trebuie doar să ai încredere. Dacă îi place ceva, lucrează la el și va reuși și va crede în el. Am trăit experiență și sper ca într-o zi societatea să înceteze să mai vorbească despre incluziune și să vorbească doar despre conviețuire, să știm să trăim cu cei care sunt diferiți”, a argumentat Ivânia.

PUBLICITATE

Barreiras

Aventura lui Jéssica este un exemplu de capacitate a oamenilor cu Jos. Cu toate acestea, intrarea pe piața muncii încă se confruntă cu dificultăți, a explicat psihologul Paula Cardoso Tedeschi, care lucrează la Fundația Sindrom Down, cu sediul în Câmpinas (SP).

„Barierele sunt niște stigmate și prejudecăți, o suprainfantilizare a oamenilor. Deci, există bariere fizice, de atitudine și de comunicare care fac incluziunea dificilă. Acestea sunt prejudecățile de a-ți imagina că [persoana cu Jos] nu o poate face și nu are capacitatea”, a spus el.

Pentru psiholog, schimbările în atitudinea colegilor și a liderilor organizaționali pot îmbunătăți incluziunea persoanelor cu dizabilități. Jos pe piata de afaceri.

„Trebuie să schimbăm această viziune foarte infantilizată, de a ne imagina că colegul de muncă este un copil, de a nu-l privi ca pe un adult care are drepturile și îndatoririle lui. Aceasta este o persoană care este acolo pentru a presta un tip de serviciu și atitudinea colegului sau a liderului trebuie să fie de a-l sprijini pe acesta, precum și pe toți angajații. Sunt probleme în care sunt necesare adaptări, dar aceste aspecte nu împiedică această persoană să fie tratată ca un muncitor, care are programe, îndatoriri și drepturi, la fel ca și alții”, a precizat el.

Fundația Sindromului Jos Din 1999, oferă Serviciul de Formare și Incluziune pe Piața Muncii. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Cursul constă din patru programe: Inițiere în muncă, Experiență profesională practică, Contractare CLT și Partener de muncă.

„Acest serviciu este oferit populației cu Jos și dizabilități intelectuale, prin Serviciul Unificat de Sănătate (SUS). Familiile pot căuta centre de sănătate, pe care le transmit fundației”, explică psihologul.

Legislație

Angajarea acestui public este prevăzută în Legea cotelor pentru persoanele cu dizabilități (8.213/91). Legislația stabilește că firmele cu 100 și 200 de angajați sunt obligate să ocupe 2% din posturi cu persoane cu dizabilități. Companiile cu 201 până la 500 sunt 3%; de la 501 la 1000, este de 4% iar de la 1001 încolo este de 5%. Amenda pentru nerespectare poate ajunge la peste 200 R$.

Statutul Persoanelor cu Handicap interzice restricțiile la munca persoanelor cu dizabilități și orice discriminare pe baza stării acestora, inclusiv în etapele de recrutare, selecție, angajare, admitere, admitere și examinări periodice, permanență în muncă, avansare profesională și reabilitare. profesionale, precum și cerințe complete de aptitudini.

În opinia psihologului, este necesar ca societatea și companiile să fie mai incluzive pentru ca oamenii cu Jos au oportunități.

„De la probleme de arhitectură pentru adaptare și locomoție la probleme de informare pentru schimbările barierelor de atitudine. De asemenea, companiile trebuie să fie mai dispuse să învețe, să aibă experiențe, astfel încât să avem mai multe posibilități de includere, inclusiv planuri de carieră în companii. Sunt necesare o serie de schimbări pentru o muncă cu adevărat incluzivă”, a declarat Paula.

Includere

În viziunea fondatorului ONG-ului Viziunea noastră, Thaissa Alvarenga, socializarea și incluziunea acestor indivizi trebuie lucrate de la leagănul familiei până la maturitate. Și cei care trăiesc cu ea ar trebui, de asemenea, să învețe mai multe despre oamenii cu Jos.

„În Brazilia, avem Legea cotelor. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, această realitate este încă îndepărtată. Persoanele fără dizabilități trebuie, de asemenea, să fie dispuse să învețe, astfel încât diversitatea să poată fi pusă în practică, astfel încât incluziunea să poată fi lucrată efectiv în toate mediile. Trebuie să promovăm și să ghidăm. Pentru ca incluziunea să aibă loc, trebuie să mobilizăm sectorul public și cel privat, unit cu sectorul al treilea”, a apreciat el. Thaissa lucrează pentru a garanta pregătirea, inserarea pe piața muncii, independența financiară și autonomia persoanelor cu dizabilități și este responsabilă pentru portalul de conținut Chico și Maria lui e T21 Network Space.

(Cu Agência Brasil)

Citește și:

derulați în sus