Carnea roșie este dăunătoare pentru sănătatea ta? Cercetătorii răspund cu un sistem de notare

Ceea ce a fost surprinzător a fost descoperirea relației limitate dintre unele obiceiuri alimentare și daune asupra sănătății, a mărturisit unul dintre autorii studiului, Christopher Murray, care conduce IHME.

De exemplu, legătura dintre fumat și cancerul pulmonar primește o evaluare de cinci stele, ceea ce înseamnă o legătură complet demonstrabilă și un pericol clar.

Pe de altă parte, relația dintre consumul de carne de vită și riscul de atac de cord primește doar o stea, deoarece „nu există dovezi că există o astfel de asociere”, a explicat studiul.

În ceea ce privește legătura dintre carnea roșie și cancerul de colon, cancerul de sân sau diabetul, aceste studii primesc un rating de două stele.

„Sunt foarte surprins de slăbiciunea multor rezultate care leagă dietele de riscurile pentru sănătate”, a explicat el.

Murray a avertizat la o conferință de presă că „toată lumea acordă atenție celui mai recent studiu publicat”, când rezultatele „variază adesea de la negru la alb”.

Pentru a investiga relația dintre o dietă bogată în plante și sănătate, cercetătorii au comparat 50 de studii bazate pe question4,6 milioane de participanți în 34 de țări.

Dacă numărul de legume consumate pe zi crește de la zero la patru, aceasta reprezintă o reducere cu 23% a riscului de accident vascular cerebral ischemic.

Relația dintre consumul de legume și diabet (categoria 2) a primit doar o stea.

Unii oameni de știință, cum ar fi Kevin McConway de la Universitatea Deschisă din Marea Britanie, avertizează, totuși, că astfel de clasificări de stele „risc să fie prea vaste”.

Un alt expert, Duane Mellor de la Universitatea Aston din Marea Britanie, consideră că rezultatele studiului „nu sunt neașteptate”, deoarece problemele de sănătate sunt cauzate de produsele din carne foarte procesate, cum ar fi cârnații, mai degrabă decât carnea crudă.

IHME intenționează să-și mențină clasamentul actualizat cu studii ulterioare și va publica în curând alte clasamente legate de sănătate cu factori precum consumul de alcool sau poluarea aerului.

(cu AFP)

Citește și:

De la sol la farfurie: cum păstrează alimentele organice mediul?

Un sondaj realizat de Brain Intelligence Strategic pentru Organic Promotion Association (Organis) arată că 63% dintre brazilieni consumă alimente organice. Din 2019, acest procent este în creștere, cu mai mult acces la informații și conținut calificat pe această temă. Cunoașteți beneficiile alimentelor organice pentru mediu? Și știați că există proiecte pentru a facilita și extinde în continuare consumul în Brazilia? O Curto Știrile îți spun!

Boli de inimă: fiți conștienți de diferitele simptome pentru bărbați și femei

În fiecare an, în jur de 380 de oameni mor din cauza bolilor de inimă numai în Brazilia. Este important să fii conștient de simptomele care diferă pentru bărbați și femei.