Etichetele cu impact asupra climei pot ajuta la reducerea consumului de carne roșie

Studiul a fost realizat de cercetători de la universitățile Johns Hopkins și Harvard, cu un eșantion reprezentativ la nivel național în Statele Unite și publicat în Revista JAMA Network Open. (????????)

Pentru a ajunge la rezultat, cercetătorii au oferit participanților la cercetare un meniu de fast food unde ar putea selecta un articol pe care ar dori să-l comandă pentru cină.

Participanții au putut vizualiza meniuri cu una dintre cele trei etichete: cod de răspuns rapid pe toate articolele (grupul de control); eticheta verde cu impact redus asupra climei aplicată produselor de pui, pește sau vegetariene (încadrare pozitivă); sau etichetă roșie cu impact ridicat asupra climei pe produsele din carne roșie (încadrare negativă).

În comparație cu participanții din grupul de control, cu 23,5% mai mulți participanți au selectat un element de meniu sustenabil atunci când l-au afișat etichete cu impact ridicat asupra climei și 9,9% dintre participanți au selectat un element de meniu sustenabil atunci când meniurile au fost afișate etichete cu impact redus asupra climei.

Participanții care au selectat un articol sustenabil și-au evaluat comanda ca fiind mai sănătoasă decât cei care au selectat un articol care nu este durabil.

Autorii cercetării au spus: „Am constatat că etichetarea produselor din carne roșie cu etichete roșii cu impact ridicat asupra climei încadrate negativ a fost mai eficientă în creșterea selecțiilor durabile decât etichetarea produselor din carne roșie cu etichete verzi cu impact redus asupra climei încadrate pozitiv.“. (The Guardian*)

Citește și:

Pe bază de plante câștigă spațiu pe farfuriile brazilienilor, arată cercetările 

Un sondaj publicat recent de Good Food Institute (GFI) arată că brazilienii și-au redus consumul de carne și majoritatea intenționează să mențină sau să intensifice această mișcare. Datele arată că aproximativ o treime dintre oameni au înlocuit carnea în principal sau numai cu produse pe bază de plante – care pot fi sau nu analoge cu cele de origine animală. Și tu? Ați experimentat vreodată?

Care este diferența dintre vegetarianism și veganism?

Cu siguranță ați auzit despre veganism, dar mișcarea este încă ținta criticilor, îndoielilor și prejudecăților – în general din cauza lipsei de cunoștințe. Diferențele dintre vegetarianism și veganism merg cu mult dincolo de dietă, iar Curto iti va explica in detaliu. Vino cu noi!

(🚥): poate necesita înregistrare și/sau semnătură 

(🇬🇧): conținut în engleză

(*): conținutul în alte limbi este tradus de Google Un traducător

Primiți știri și newslettero fac Curto Stiri de la Telegramă e WhatsApp.