Вы знаете тот момент, когда вы идете к мяснику за мясом для шашлыка, но не знаете, какой конкретно кусок заказать? Особенно поколению Z до сих пор трудно это понять, поскольку они выросли, когда их родители ходили на рынок, зная наизусть название мяса. Что ж, мы дадим вам несколько советов, которые помогут вам предстать перед выбранным помощником.
ПУБЛИЧНОСТЬ
Выбирая мясо для шашлыка, важно учитывать такие факторы, как качество, вкус и текстура. Некоторые из наиболее популярных вариантов включают в себя:
- Филе-стейк: Пиканья — это кусок говядины, чрезвычайно популярный в Бразилии. Он известен своей нежностью и уникальным вкусом, его можно приготовить разными способами, в том числе на гриле или жареным. Обычно это один из самых дорогих вариантов.
- Ребро: Ребрышки — еще один популярный кусок барбекю с мясистой текстурой и интенсивным вкусом. Его можно готовить на медленном огне или на гриле при высокой температуре, чтобы придать восхитительный аромат дыма.
- Стейк из юбки: Юбочный стейк — это кусок говядины, известный своей нежной текстурой и сочным вкусом. Это популярное блюдо для барбекю, особенно в Бразилии, где перед приготовлением на гриле его часто маринуют в смеси крупной соли, чеснока и трав.
- трах: Грудинка — еще один кусок говядины, популярный для барбекю. Он известен своей нежной текстурой и сочным вкусом, и его можно приготовить разными способами, в том числе на гриле, запекать или готовить на медленном огне.
- мягкое бедро: Это относительно постный, но вкусный и нежный кусок говядины, который можно приготовить на гриле или запечь. Это более доступный вариант, чем другие благородные отрубы, такие как пиканья или стриплойн.
Дополнения к барбекю
Даже несмотря на падение цен на мясо, все же стоит обратить внимание на добавки, которые не могут отсутствовать в популярном шашлыке:
Курица: Курица — более дешевый вариант, чем большинство красного мяса, и ее можно приготовить разными способами, включая приготовление на гриле или запекание. Это популярный выбор для семейных барбекю или крупных мероприятий.
ПУБЛИЧНОСТЬ
Колбаса: Колбасы, как правило, более доступны по цене, чем большинство видов красного мяса, и могут быть вкусным вариантом для барбекю. Доступен широкий выбор видов колбас, в том числе свиные, куриные или говяжьи.
Свиные ребрышки: Свиные ребрышки — более доступный вариант, чем другие свиные отрубы, и их можно готовить медленно, чтобы получить нежную и ароматную текстуру. Перед приготовлением их часто готовят с соусами для барбекю или маринуют с приправами.
Выбирая мясо для шашлыка, обязательно покупайте у качественного и надежного поставщика. Кроме того, выбирайте свежие, высококачественные нарезки, чтобы обеспечить лучший вкус и текстуру. Воспользовавшись этими советами, вы будете готовы приготовить вкусное барбекю из лучшего мяса.
ПУБЛИЧНОСТЬ
См. также:
