Маркировка воздействия на климат может помочь сократить потребление красного мяса

Исследование было проведено исследователями из университетов Джонса Хопкинса и Гарварда на общенационально репрезентативной выборке в США и опубликовано в журнале Журнал JAMA Network Open, (🇬🇧)

Чтобы получить результат, исследователи предложили участникам исследования меню из быстрое питание где они могли выбрать блюдо, которое хотели бы заказать на ужин.

Участники могли просматривать меню с одной из трех меток: код быстрого ответа по всем пунктам (контрольная группа); зеленая маркировка с низким воздействием на климат, применяемая к курице, рыбе или вегетарианским продуктам (положительный подход); или красная этикетка с высоким воздействием на климат на блюдах из красного мяса (негативное оформление).

По сравнению с участниками контрольной группы, на 23,5% больше участников выбирали устойчивый пункт меню при его отображении. этикетки с высоким воздействием на климат и 9,9% участников выбрали устойчивый пункт меню при отображении меню. Этикетки с низким воздействием на климат.

Участники, выбравшие экологически чистый товар, оценили свой заказ как более здоровый, чем те, кто выбрал неэкологичный товар.

Авторы исследования заявили: «Мы обнаружили, что маркировка продуктов из красного мяса негативными красными этикетками с высоким воздействием на климат была более эффективной для увеличения экологически чистого выбора, чем маркировка продуктов, не являющихся красным мясом, с позитивными зелеными этикетками с низким воздействием на климат.». (The Guardian. *)

Читайте также:

Исследования показывают, что растительная пища занимает все больше места на тарелках бразильцев 

Опрос, недавно опубликованный Институтом хорошего питания (GFI), показывает, что бразильцы сократили потребление мяса, и большинство из них намерено сохранить или усилить это движение. Данные показывают, что около трети людей заменили мясо в основном или только продуктами растительного происхождения, которые могут быть, а могут и не быть аналогичны продуктам животного происхождения. А ты? Когда-нибудь испытывали?

В чем разница между вегетарианством и веганством?

Вы, конечно, слышали о веганстве, но это движение по-прежнему является объектом критики, сомнений и предубеждений – как правило, из-за недостатка знаний. Различия между вегетарианством и веганством выходят далеко за рамки диеты. Curto подробно вам это объяснит. Пойдем с нами!

(🚥): может потребоваться регистрация и/или подпись 

(🇬🇧): контент на английском языке

(*): контент на других языках переведен Google Tradutor

Получайте новости и newsletterс Curto Новости по Telegram e WhatsApp.