Кафетерију у Сао Паулу воде људи са Дауновим синдромом

Џесика Переира да Силва, 31, сањала је да отвори ресторан. Идеја је, међутим, консолидована отварањем кафеа – Беллатуцци Цафе, који се налази у Пинхеиросу, у главном граду Сао Паула. На тај начин је постала прва предузетница са Дауновим синдромом која је своју каријеру формализовала у Бразилу.

Овог уторка (21.) је Светски дан борбе против синдрома. Доле. Датум је признат од стране Уједињених нација (УН) од 2012. године и односи се на три хромозома у пару 21, који карактеришу генетско стање. 

ОГЛАШАВАЊЕ

„Сан ми је био да отворим ресторан, али су ми сестра и мајка рекле да је ресторан претежак и одлучили смо да отворимо кафић. Кафа ми је променила живот. Много сам боравио код куће, много сам гледао телевизију. Сада долазим кући у 7 часова, радим од понедељка до суботе”, рекла је Џесика.

Укус за кување произашао је из посматрања сопствене мајке и постао је занимање на курсу Гастрономски техничар у Националној комерцијалној служби за шегртовање (Сенац). Већ дипломирала, Џесика је била сигурна да жели да има посао у сектору хране. На друштвеним мрежама, Џесика говори о својој рутини у кафићу.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

„Волео сам да гледам маму како ради са тигањима, ножевима и почео сам да помажем у постављању стола, правим сок, десерт, салату и онда сам се заљубио“, рекао је. У кафићу Џесика служи слаткише, пите и кафу. „Правим колаче, бригадеиро, медени хлеб, палачинке. Кувамо сваки дан, продајемо све свеже и радимо заједно, цела породица ми помаже око кафе.”

ОГЛАШАВАЊЕ

Бразил Агенци

На лицу места раде и други људи Доле, укључујући Филипа Тавареса, 31-годишњег бариста. „Био ми је пријатељ и овде је бариста. А сада, мој дечко”, открила је Џесика.

Младић је похађао курс за баристе и конобара. „Волим да сам овде. Ја сам бариста и кувам кафу, капућино, мока кафу. Ја сам шоу бариста. Упознао сам Џесику у Апаеу, када сам имао 6 година. Сада је моја девојка”, рекао је поносно.

Цонфианца

Јессицина мајка, Иваниа Делла Белла да Силва, један је од модератора пројекта и сваки дан је са радницима кафића. Она обавља обуку и прати их, поред тога што превазилази застоје и неповерење клијената.

ОГЛАШАВАЊЕ

„Препреке на које наилазимо, као што је давање људима поверења које би требало да имају у ангажовању услуге, су тешке. То је дело упорности, али је истина."

Поред служења кафе на лицу места, у кафеу се одржавају и пословни догађаји, нудећи паузе за кафу и коктели.

„Јессица је од малена показивала знаке да жели да ради са храном. Уписала је курс гастрономске технике и почела да ужива у томе, тражећи рецепте, па је пожелела да отвори ресторан. Предложили смо да отворимо кафић и она је била супер срећна“, рекао је он.

ОГЛАШАВАЊЕ

Џесикина сестра Присцила је заједно са својим мужем Дагласом Батетучијем уложила у простор. Са пандемијом, Кафе је променио локацију. Сада послује у вези са рестораном Цомо Ассим?!, чији је власник, друштвени инвеститор, подржао Џесикин подухват друштвеног утицаја. „Цела породица помаже и ми не желимо да станемо, желимо да видимо резултате, који су заиста супер.

Иваниа саветује очеве и мајке да охрабрују и охрабрују децу са Дауновим синдромом. Његово очекивање је да ће на овај начин друштво постати пријатније и научити да живи боље са различитим људима.

„Наша мала деца утиру пут за ове бебе [људе са Доле] са низом могућности. Желео бих да мајке охрабре своју децу и нека буду шта год желе јер могу, само треба веровати. Ако му се нешто свиђа, ради на томе и успеће и веровати у то. Имам проживљено искуство и надам се да ће једног дана друштво престати да прича о инклузији и да прича само о суживоту, да знамо како да живимо са другачијима“, рекла је Ивања.

ОГЛАШАВАЊЕ

Барреирас

Џесикин подухват је пример капацитета људи са Доле. Међутим, улазак на тржиште рада и даље се суочава са потешкоћама, објаснила је психолог Паула Цардосо Тедесцхи, која ради у Фондацији за Даунов синдром, са сједиштем у Кампинасу (СП).

„Баријере су неке стигме и предрасуде, претерана инфантилизација људи. Дакле, постоје физичке, ставове и комуникацијске баријере које отежавају инклузију. То су предрасуде замишљања да [особа са Доле] не може то да уради и нема капацитет“, рекао је он.

За психолога, промене у ставовима колега и организационих лидера могу побољшати инклузију особа са инвалидитетом. Доле на пословном тржишту.

„Морамо да променимо овај веома инфантилизовани поглед, да замишљамо да је сарадник дете, да га не посматрамо као одраслу особу која има своја права и дужности. То је особа која је ту да изврши неку врсту услуге и став колеге или вође мора бити да подржи њега или њу као и све запослене. Има питања у којима су потребне адаптације, али та питања не спречавају да се ова особа третира као радник, који има распоред, дужности и права, као и други”, навео је он.

Фондација за синдром Доле Од 1999. године нуди услугу обуке и укључивања у тржиште рада. хттпс://ввв.фсдовн.орг.бр/о-куе-фаземос/формацао-е-инцлусао-но-мерцадо-де-трабалхо/ Курс се састоји од четири програма: Иницијација на посао, Практично професионално искуство, ЦЛТ уговарање и Лабор Партнер.

„Ова услуга се нуди становништву са Доле и интелектуалним инвалидитетом, преко Јединствене здравствене службе (СУС). Породице могу да траже домове здравља које прослеђују фондацији“, објашњава психолог.

Законодавство

Запошљавање ове јавности предвиђено је Законом о квотама за особе са инвалидитетом (8.213/91). Законом је утврђено да су предузећа са 100 и 200 запослених дужна да 2% својих радних места попуне особама са инвалидитетом. Компаније са 201 до 500 су 3%; од 501 до 1000 износи 4%, а од 1001 па надаље износи 5%. Казна за непоштовање може достићи више од 200 Р$.

Статутом особа са инвалидитетом забрањена су ограничења у раду особа са инвалидитетом и свака дискриминација на основу њиховог стања, укључујући фазе пријема, селекције, запошљавања, пријема, пријема и периодичних прегледа, сталности у радном односу, професионалног напредовања и рехабилитације. професионалне, као и пуне услове за склоност.

По мишљењу психолога, неопходно је да друштво и компаније буду инклузивнији како би људи са Доле имају прилике.

„Од архитектонских питања за адаптацију и локомоцију до питања информација за промене у баријерама у ставовима. Компаније такође треба да буду спремније да уче, да имају искуства, како бисмо имали више могућности за укључивање, укључујући и планове каријере у компанијама. За истински инклузиван рад потребан је низ промена“, изјавила је Паула.

Инклузија

По мишљењу оснивача НВО Наш поглед, Тхаисса Алваренга, на социјализацији и инклузији ових појединаца мора се радити од породичне колевке до пунолетства. А они који живе са тим такође би требало да науче више о људима са Доле.

„У Бразилу имамо Закон о квотама. Међутим, за многе људе ова реалност је још увек далека. Особе без инвалидитета такође морају бити спремне да уче како би се различитост могла применити у пракси, како би се инклузија заиста могла радити у свим срединама. Морамо промовисати и водити. Да би се инклузија десила, морамо мобилисати јавни и приватни сектор, уједињени са трећим сектором“, оценио је он. Тхаисса ради на томе да гарантује обуку, укључивање на тржиште рада, финансијску независност и аутономију особа са инвалидитетом и одговорна је за садржај портала Цхицо анд Хис Мариас e Т21 Мрежни простор.

(са Агенцијом Бразил)

Прочитајте још:

Померање нагоре