Половина одраслих Бразилаца конзумира вишак соли, што представља ризик по здравље

опрезан: вишак натријума – који доминира у кухињској соли – је фактор ризика за развој кардиоваскуларних болести као што су хипертензија и мождани удар! Обична со је 60% хлорида и 40% натријума. Другим речима: 1 грам соли садржи 400 мг натријума.

Студију су развили истраживачи са Универзитета у Сао Паулу (УСП), Федералног универзитета у Сао Карлосу (УФСЦар) и Институто Пенси, Фондације Јосе Луиз Егидио Сетубал и болнице Инфантил Сабара. 

Аутори су прикупили информације о профилу исхране више од 28 хиљада одраслих користећи податке из Националне анкете о породичном буџету, Бразилског института за географију и статистику (ИБГЕ). Учесници су описали све што су појели у два различита периода од 24 сата.  

„Подаци показују да су, упркос свим напорима да се смањи потрошња натријума, резултати и даље веома дискретни“, каже нутрициониста Паула Викторија Феликс, један од аутора рада. „Млађи људи су у ранијој доби изложени великим количинама соли и шећера, због чега се њихова пупољка укуса навикавају на све веће количине. Штавише, они су ти који највише конзумирају готову храну и наручују брзу храну. Старији, напротив, више се придржавају медицинских препорука.” 

У Бразилу, према студији, просечан унос је 2432 милиграма дневно, што је еквивалентно 6 грама соли – 1 пуна кашичица или 1 кашика за десерт. 

Група анализирана која је премашила највише у потрошњи натријума била је она од млад човек, старости између 20 и 29 година. Француски хлеб, пасуљ, пиринач и бифтек су намирнице које су највише допринеле индексу у овој старосној групи.  

Савети за смањење потрошње натријума:

• Постепено смањите количину соли која се користи у припреми. Ово се може учинити мало по мало. Ако користите кашичицу да зачините храну, покушајте да користите три четвртине, а затим половину кашичице.
• Замените со за друге зачине, као што су сушено или чак свеже зачинско биље, ако је могуће
• Избегавајте конзервисану храну и одлучите се за паре
• Прочитајте етикете на купљеној храни. Постоји велика разлика у количини соли између различитих брендова
• Скините сољу са стола
• Смањите потрошњу готових јела и кобасица као што су кобасица, шунка, салама
• Пробајте алтернативе хлебу, попут тапиоке и кус-куса, који су препарати у којима можемо да контролишемо количину соли.

Извор: Агенција Ајнштајн

Прочитајте још:

Интерсекс: о представљању и дезинформацијама се расправља на мрежама

Тема је привукла пажњу након што је инфлуенсерка Карен Бачини (32) објавила видео на свом Јутјуб каналу у којем објашњава да је она интерсексуална особа. Али, уосталом, шта тај појам значи и зашто је та тема све присутнија међу младима? И рећи ћу вам: то нема везе са сексуалном оријентацијом, већ са генетиком и хормонским стањима. Разумети.

* Текст овог чланка је делимично генерисан алатима вештачке интелигенције, најсавременијим језичким моделима који помажу у припреми, прегледу, превођењу и резимирању текстова. Текстуалне уносе су креирали Curto Вести и одговори из АИ алата су коришћени за побољшање коначног садржаја.
Важно је нагласити да су АИ алати само алати, а коначна одговорност за објављени садржај лежи на њима Curto Вести. Одговорним и етичким коришћењем ових алата, наш циљ је да проширимо могућности комуникације и демократизујемо приступ квалитетним информацијама. 🤖