Знате онај тренутак када одете у месар да купите месо за роштиљ, а не знате тачно који рез да наручите? Посебно генерација З и даље има доста потешкоћа да то зна, јер су одрасли са родитељима који су ишли на пијацу знајући напамет име меса. Па, даћемо вам неколико савета како бисте били испред одлучног пратиоца.
ОГЛАШАВАЊЕ
Приликом одабира меса за роштиљ, важно је узети у обзир факторе као што су квалитет, укус и текстура. Неке од најпопуларнијих опција укључују:
- Пицанха: Пицанха је комад говедине која је изузетно популарна у Бразилу. Познат је по својој нежности и јединственом укусу, а може се припремити на различите начине, укључујући печење на роштиљу или печење. Обично је то једна од најскупљих опција.
- Цостела: Ребра су још један популаран рез на роштиљу, са меснатом текстуром и интензивним укусом. Може се споро кувати на лаганој ватри или пећи на жару на високој температури да би се створио укусан димљени укус.
- Пелене: Скирт бифтек је комад говедине који је познат по својој нежној текстури и сочном укусу. То је популаран роштиљ, посебно у Бразилу, где се често маринира у мешавини крупне соли, белог лука и зачинског биља пре него што се пече на роштиљу.
- Говеђи грб: Брискет је још један комад говедине који је популаран за роштиљ. Познат је по својој нежној текстури и сочном укусу, а може се припремити на различите начине, укључујући печење на роштиљу, печење или споро кувано.
- мекана бутина: Релативно је посна, али укусна и нежна јунетина која се може пећи или пећи. То је приступачнија опција од других племенитих резова, као што су пикања или стриплоин.
Додаци за роштиљ
Чак и уз пад цене меса, ипак вреди погледати додатке који не смеју да изостану на популарном роштиљу:
Пилетина: Пилетина је јефтинија опција од већине црвеног меса и може се припремити на различите начине, укључујући печење на роштиљу или печење. То је популаран избор за породичне роштиље или веће догађаје.
ОГЛАШАВАЊЕ
Лингуица: Кобасице су генерално приступачније од већине црвеног меса и могу бити укусна опција за роштиљ. Доступне су различите врсте кобасица, укључујући свињске, пилеће или говеђе кобасице.
Свињска ребра: Свињска ребра су приступачнија опција од осталих свињских комада и могу се полако кувати да би се добила нежна и укусна текстура. Често се припремају са сосовима за роштиљ или маринирају у зачинима пре кувања.
Када бирате месо за роштиљ, обавезно купите од висококвалитетног и поузданог добављача. Поред тога, бирајте свеже, висококвалитетне резове да бисте обезбедили најбољи укус и текстуру. Уз ове савете, спремни сте да припремите укусан роштиљ са најбољим доступним месом.
ОГЛАШАВАЊЕ
Погледајте такође:
