органске намирнице су они произведени без употребе пестицида, хемијских ђубрива, синтетичких или трансгених супстанци, антибиотика и хормона, и узгајају се што природније. (УОЛ)
Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) дефинише органска пољопривреда као „холистички систем управљања производњом који промовише и побољшава здравље агроекосистема, укључујући биодиверзитет, биолошке циклусе и биолошку активност земљишта. Ово се постиже коришћењем, где год је то могуће, агрономских, биолошких и механичких метода, за разлику од употребе синтетичких материјала, како би се испунила било која специфична функција унутар система.
Технике производног процеса поштују животну средину, здравље пољопривредника и потрошача и имају за циљ одржавање квалитета хране. Воће, поврће, поврће, месо, јаја, пасуљ и житарице су неки од примера који се могу произвести на овај начин.
ОГЛАШАВАЊЕ
Које су предности органске хране за животну средину?
O Curto Вести навео неке…
- Очување земљишта: органска пољопривреда има за циљ очување плодности земљишта, уз праксу плодореда и зеленог ђубрива.
- Загађење земља и вода: За разлику од органске пољопривреде, конвенционална пољопривреда може загадити земљиште хемикалијама. Загађење подземних вода синтетичким ђубривима и пестицидима је такође велики проблем. Пошто је њихова употреба забрањена у органској пољопривреди, она се замењују органским ђубривима (нпр. компост, животињско ђубриво, зелено ђубриво) и коришћење већег биодиверзитета (у смислу култивисаних врста и трајне вегетације), побољшање структуре земљишта и инфилтрације воде .
- Климатске промене: органска пољопривреда доприноси ублажавању ефекта стаклене баште и глобално загревање кроз своју способност да секвестрира угљеник у тлу.
- Добробит животиња: У органској животињској производњи хране се само органским производима и држе на пространијим и мање стресним местима, смањујући употребу вештачких хормона или синтетичких антибиотика.
- Промоција биодиверзитет: Очување земљишта и одсуство пестицида помажу у очувању птица, инсеката и других животиња.
Бразилска иницијатива
A Поводац је бразилски стартап који повезује произвођаче висококвалитетне хране директно са људима. Компанија има за циљ да на трпезу потрошача донесе органске производе по фер цени који нису доступни на великим тржиштима.
Трела користи ВхатсАпп као свој главни продајни канал. Групе, које се називају и трговачке заједнице, креирају се за комшије у истом кондоминијуму или читавом насељу. Након креирања групе, стартап почиње свакодневно да дели понуде.
„Наша мисија је да ланац дистрибуције хране учинимо ефикаснијим и праведнијим, што укључује органске производе. Значајна разлика у величини – и улагањима – у органску производњу у поређењу са традиционалном производњом показује да имамо још више простора и могућности да радимо раме уз раме са малим и средњим произвођачима, помажући им да смање губитке, примењују веће марже и досегну више људи. На овај начин сви имају користи, произвођачи и потрошачи“, рекао је Гуилхерме Назаретх, извршни директор Треле, Curto Вести.
ОГЛАШАВАЊЕ
„Одзив потрошача је био сјајан. Продаја воћа и поврћа у Сао Паулу, на пример, порасла је за 120% након што смо почели да делимо понуде органских производа. Наши купци траже производе високог квалитета и воле да добију добру понуду. Ако је производ још здравији, као што је случај са органским производима, конверзија је одлична. А најзанимљивије је да се то односи и на произвођаче који нису толико познати или „реномирани“. Људи верују нашем кустоском и селекционом раду“, додао је он.
Curto кустос:
- Које су еколошке предности органске пољопривреде? (Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација/ФАО*); То је
- Пестициди и њихов утицај на здравље људи и животне средине: систематски преглед (научни чланак).
Прочитајте још:
(🚥): може захтевати регистрацију и/или потпис
(🇬🇧): садржај на енглеском
(*): садржај на другим језицима преводи Google Преводилац
