Како направити одрживију божићну вечеру?

Иницијатива је добра, али није једноставна. Тешко да "емисија угљен-диоксида и осталих компоненти базираних на угљенику" хране је назначено на амбалажи, тако да није лако сазнати која је опција најодрживија. Алтернатива је тражити храну која, у теорији, мање загађује.

Према анализи коју је спровео научник података Ханнах Ритцхие, директорица истраживања у Оур Ворлд Ин Дата (ОВИД), Храна је одговорна за између 1/4 и 1/3 глобалних емисија. (Глобус 🚥)

Ко је најодговорнији?

Нема сумње, сточарство То је сектор који изазива највише негативних утицаја на животну средину. Просечна емисија гасова стаклене баште од 1 кг говедине, уопштено говорећи, је 8 пута већа од свињског, или 10 пута већа од емисије живинског меса.

У поређењу са биљним извором протеина, разлика почиње да се креће у стотинама. То значи да је, у великој мери, избор протеинске компоненте оно што чини највећу разлику у рачунању утицаја оброка на животну средину.

Само узмите ову листу по менију (припремљену са подацима из ОВИД-а):

Висока емисија

• Говедина (99.48 ЦО²/кг) или (49.74 ЦО²/порција од 500 г)
• Пиринач (4.45 ЦО²/кг) или (1.78 ЦО²/порција од 400 г)
• парадајз (2.09 ЦО²/кг) или (627 ЦО²/порција од 300 г)
• Сир (23.88 ЦО²/кг) или (9.552 ЦО²/порција од 400 г)

Средње висока емисија

• Свињско месо (12.31 ЦО²/кг) или (6.155 ЦО²/порција од 500 г)
• Кукуруз (1.7 ЦО²/кг) или (0.68 ЦО²/порција од 400 г)
• Грашак (0.98 ЦО²/кг) или (294 ЦО²/порција од 300 г)
• Грожђе / бобице (1.53 ЦО²/кг) или (612 ЦО²/порција од 400 г)

Просечна емисија

• Птичје месо (9.87 ЦО²/кг) или (4.935 ЦО²/порција од 500 г)
• Иамс (0.46 ЦО²/кг) или (184 ЦО²/порција од 400 г)
• Остало поврће (0.53 ЦО²/кг) или (159 ЦО²/порција од 300 г)
• Фрутос сецос (0.43 ЦО²/кг) или (172 ЦО²/порција од 400 г)

Ниска емисија

• Тофу (3.16 ЦО²/кг) или (1.58 ЦО²/порција од 500 г)
• Други корени (0.43 ЦО²/кг) или (172 ЦО²/порција од 400 г)
• Купус, карфиол итд. (0.51 ЦО²/кг) или (153 ЦО²/порција од 300 г)
• Агруми (0.39 ЦО²/кг) или (156 ЦО²/порција од 400 г)

Ох, пиће такођеpromeТу је окружење, знаш? 🍹 Пина цолада, на пример, има веома високу стопу емисије, око 6,9 г ЦО² по кг. Алкохолно пиће са најнижим емисија угљен-диоксида и осталих компоненти базираних на угљенику је пиво са 0,6 г ЦО² по кг, а затим црвено, бело или розе вино са 1,87 г ЦО² по кг. Јабуковача, омиљена за Божић, емитује 1,1 г ЦО² по кг. (ББЦ)

Размена хране у Божићна вечера Може бити одличан савезник у смањењу емисије угљеника, јер се потрошња меса може смањити. Органски производи такође могу допринети овом путовању, јер не садрже токсичне материје и узгајају их мали фармери. 

Прочитајте још:

Да ли желите да поклоните некоме? Погледајте савете за одрживије опције за Божић

Ближи се крај године и, усред славља, увек се поставља питање: „Шта да поклоним?“ Добра вест је да постоји безброј одрживих опција за поклон неком посебном. Уосталом, поклони могу бити и еколошки, ручно рађени, коришћени, за вишекратну употребу и без отпада, са мањим утицајем на животну средину и друштво. Погледајте листу коју је припремио Институт Акату – организација која ради на подизању свести и мобилизацији друштва ка свеснијој потрошњи – са саветима о сувенирима који су добри за оне до којих нам је стало и за планету!

Одрживији крај године: савети инфлуенцерке Габриеле Марцондес

Година се ближи крају и то има више значења. Време је да поделите, да будете са породицом, да размислите и да будете захвални. То би такође могао бити крај циклуса који ће бити обновљен 2023. У сваком случају, појављују се забаве, поклони и пуно јела. Размишљајући о свему овоме, Curto Невс је разговарао са Габриелом Марцондес – менаџером за животну средину на Универзитету Сао Пауло (УСП) и креатором дигиталног садржаја – како бисмо открили како да максимално искористимо овај период на одрживији начин, смањујући утицај који стварамо на животну средину. На крају крајева, изгледа контрадикторно славити будућност и не бринути о њој, зар не?

Од земље до тањира: како органска храна чува животну средину?

Истраживање које је спровела Браин Интеллигенце Стратегиц за Удружење за промоцију органских производа (Органис) показује да 63% Бразилаца конзумира органску храну. Од 2019. овај проценат се повећава, са више приступа информацијама и квалификованим садржајима на ову тему. Да ли знате које су предности органске хране за животну средину? А да ли сте знали да постоје пројекти за даље олакшавање и проширење потрошње у Бразилу? О Curto Вести вам говоре!

(🚥): може захтевати регистрацију и/или потпис 

(🇬🇧): садржај на енглеском

(*): садржај на другим језицима преводи Google Преводилац