Sustentabilidade

A crise climática tem uma nova vítima: a sobremesa; entenda

A crise climática foi anteriormente identificada como uma ameaça ao café e à cerveja, mas agora o seu impacto pode se estender a outra alegria da vida: a sobremesa.

Publicado por
Isabella Caminoto

O custo global do açúcar subiu para o seu nível mais elevado desde 2011, na sequência de preocupações com as taxas de subprodução na Índia, que sofreu um período de seca extrema que ameaçou as colheitas, e na Tailândia, que enfrenta uma seca severa. Os dois países são os maiores exportadores de açúcar, depois do Brasil.

O aumento das temperaturas globais – espera-se que 2023 seja confirmado como o ano mais quente alguma vez registado – está alimentando secas e outras condições meteorológicas extremas que afetam a produção de alimentos, incluindo a do açúcar. O aumento de preços já começou a se refletir em chocolates, doces e outras sobremesas.

Os consumidores norte-americanos viram os preços do açúcar e dos doces subirem 8,9% em 2023 e espera-se um aumento de 5,6% este ano, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, o que está bem acima das médias históricas. 

Em novembro, a Mondelēz, uma empresa em expansão que inclui Cadbury, Oreos e Toblerone entre as suas marcas, alertou sobre aumentos de preços dos seus produtos.

Estudos demonstraram que o aquecimento global prejudicará seriamente a capacidade de países como a China cultivarem arroz nos volumes atuais, enquanto os investigadores descobriram que a produção global de milho poderá cair 24% até 2030. As mudanças na temperatura e nos padrões de precipitação poderão, entretanto, ajudar alguns outras culturas, como o trigo – que prosperam em locais como a Rússia e o Canadá – onde atualmente é muito frio para crescer.

No geral, a inflação alimentar mundial poderá atingir os 3% ao ano até 2030 devido à crise climática se não for realizado um grande trabalho de adaptação, afirmou um documento de trabalho do Banco Central Europeu no ano passado.

Leia também:

Este post foi modificado pela última vez em 7 de janeiro de 2024 18:34

Isabella Caminoto

Advogada e mestranda em Direito Internacional, tenho a democracia e a liberdade como bandeiras irrenunciáveis. Sou apaixonada pelos animais e acredito que o bem-estar do nosso planeta deveria ser o destaque diário da pauta da nossa sociedade.

Posts recentes

Prime Video lança recurso de resumo automático com IA

A Amazon Prime Video está recebendo um novo recurso alimentado por IA generativa para ajudá-lo…

4 de novembro de 2024

Election Information Hub: Perplexity lança central de informações eleitorais com IA

A empresa de busca com inteligência artificial (IA) Perplexity está testando a ideia de usar…

4 de novembro de 2024

ADNOC dos Emirados Árabes Unidos irá implantar IA autônoma no setor de energia; veja

A gigante de energia dos Emirados Árabes Unidos, ADNOC, aplicará inteligência artificial (IA) altamente autônoma…

4 de novembro de 2024

Claude ganha novas capacidades de visão de PDF

A Anthropic acabou de lançar o suporte a PDF para seu modelo Claude 3.5 Sonnet…

4 de novembro de 2024

Google integra controles para casa inteligente no Gemini

O Google está adicionando uma extensão do Google Home ao aplicativo Gemini, permitindo que você…

3 de novembro de 2024

Walt Disney forma unidade de negócios para coordenar o uso de IA e realidade aumentada

A Walt Disney está formando um novo grupo para coordenar o uso da empresa de…

1 de novembro de 2024