Uma rede de supermercados na Alemanha aumentou os preços de alguns dos seus produtos, em um experimento de uma semana, para o que especialistas de duas universidades consideraram ser seu 'custo real', em relação ao seu efeito no solo, clima, uso da água e saúde.
supermercado
Em todas as 2.150 filiais da rede Penny, uma gama de 9 produtos, principalmente laticínios e carnes, tiveram seus valores alterados.
A campanha “wahre Kosten” ou “custos reais” fez o preço das salsichas subir de €3,19 para €6,01, da mozzarella subir 74% para €1,55 e do iogurte de fruta aumentar 31% de €1,19 para €1,56.
A semana de promoção de conscientização está ocorrendo em conjunto com acadêmicos do Instituto de Tecnologia de Nuremberg e da Universidade de Greifswald e foi desencadeada pela convicção entre os pesquisadores de que os preços nos supermercados não refletem de forma alguma os verdadeiros custos ambientais ou de saúde a longo prazo de produzir os alimentos e colocá-los nas prateleiras dos varejistas.
Estão incluídos uma variedade de alimentos, desde queijo e outros laticínios até carnes processadas, como salsichas, bem como substitutos de carne vegana, como schnitzels veganos (que receberam um aumento moderado de 5%).
As salsichas Wiener e o popular queijo maasdamer, que subiram 94%, estão entre os produtos que mais aumentaram de preço. Em relação ao queijo, os cientistas calcularam custos ocultos de 85 centavos para emissões prejudiciais ao clima – como metano e CO2 – bem como 76 centavos para danos ao solo devido à agricultura intensiva e produção de ração animal, 63 centavos para o efeito de pesticidas usados, incluindo o seu impacto na saúde dos agricultores, bem como 10 centavos pela poluição das águas subterrâneas através da utilização de fertilizantes.
A rede de supermercados disse que doará o excesso de receita que obtiver com as vendas.
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Este post foi modificado pela última vez em 31 de julho de 2023 11:52
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