จากรายการที่ได้รับการประเมิน 11 รายการ มี XNUMX รายการมีอิทธิพลมากที่สุดต่อการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของโรคทั่วโลก:
การเผยแพร่
- คาร์โบไฮเดรตขัดสีส่วนเกิน เช่น ข้าวและข้าวสาลี
- เนื้อสัตว์แปรรูปส่วนเกิน
- และการบริโภคเมล็ดธัญพืชไม่เพียงพอ
ปัจจัยอื่นๆ เช่น การขาดผักผลไม้ เมล็ดพืช และธัญพืช นอกเหนือจากการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป ก็เป็นสาเหตุที่ทำให้อัตราการเกิดโรคนี้อยู่ในระดับสูงเช่นกัน
ผู้ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ในเขตเมือง
อาหารและโรคเบาหวาน
ความแปลกใหม่ของการศึกษานี้คือขนาดของอิทธิพลของการรับประทานอาหารต่อโรคเบาหวาน การศึกษาก่อนหน้านี้ระบุว่าการรับประทานอาหารมีส่วนช่วยเพียง 40% ของผู้ป่วยทั้งหมด
การเผยแพร่
แต่ผู้เขียนงานวิจัยใหม่นี้ชี้ให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกันนั้นเกิดจากการรวมธัญพืชขัดสีซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดโรค นอกเหนือจากการใช้ข้อมูลจากการสำรวจอาหารแต่ละรายการซึ่งมีความน่าเชื่อถือมากกว่าข้อมูลทางการเกษตร พืชผล.
“เป็นที่ทราบกันดีว่าโรคเบาหวานประเภท 2 มีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างปัจจัยด้านพฤติกรรมและพันธุกรรม” Levimar Araújo ประธานสมาคมโรคเบาหวานแห่งบราซิลกล่าว
ในผู้ที่มีแนวโน้มโน้มเอียง การบริโภคอาหารบางชนิดมากเกินไปและโรคอ้วนทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อฮอร์โมนนี้ไม่สามารถทำหน้าที่ในการนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์ได้อย่างถูกต้อง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดในกระแสเลือดเพิ่มขึ้น ในบางกรณี คุณสามารถควบคุมโรคได้ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและการลดน้ำหนัก
การเผยแพร่
“เราเห็นการเพิ่มขึ้นของโรคในวัยรุ่นและคนหนุ่มสาว เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์” Araújo กล่าว “จำเป็นต้องเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคอ้วน อาหารที่ไม่ดี และการใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่ และวิถีชีวิตที่เป็นอันตรายซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดโรค” ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเสริม
การเติบโตแบบก้าวกระโดด
ระหว่างปี 1980 ถึง 2020-2021 จำนวนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานในโลกเพิ่มขึ้นจาก 108 ล้านคนเป็น 537 ล้านคน ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ โรคอ้วนเพิ่มขึ้นจาก 100 ล้านเป็น 764 ล้าน
ตามที่แพทย์ระบุ โรคเบาหวานมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ไตวาย ตาบอด และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ
การเผยแพร่
(ที่มา: หน่วยงานไอน์สไตน์)
อ่านเพิ่มเติม:
