คุณรู้ไหมว่าตอนที่ไปร้านขายเนื้อเพื่อซื้อเนื้อบาร์บีคิวแต่ไม่รู้ว่าจะสั่งชิ้นไหนเป็นพิเศษ? โดยเฉพาะคนรุ่น Z ยังมีความยากลำบากในการรู้เรื่องนี้ เนื่องจากพวกเขาเติบโตมาพร้อมกับพ่อแม่ที่ไปตลาดโดยรู้ชื่อเนื้อนี้ด้วยใจ เราจะให้คำแนะนำแก่คุณเพื่อให้คุณได้รับต่อหน้าผู้ดูแลที่ตัดสินใจไว้
การเผยแพร่
เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับทำบาร์บีคิว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น คุณภาพ รสชาติ และเนื้อสัมผัส ตัวเลือกยอดนิยมบางส่วน ได้แก่:
- สเต็กสะโพก: Picanha เป็นเนื้อวัวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในบราซิล ขึ้นชื่อในเรื่องความนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ทั้งย่างหรือย่าง มักจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่แพงที่สุด
- ซี่โครง: ซี่โครงเป็นอีกหนึ่งเนื้อบาร์บีคิวยอดนิยม โดยมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น สามารถปรุงช้าๆ ด้วยไฟอ่อนหรือย่างที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ได้รสชาติควันที่อร่อย
- ผ้าอ้อม: สเกิร์ตสเต็กเป็นเนื้อวัวที่ขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อนุ่มและรสชาติฉ่ำ เป็นเนื้อบาร์บีคิวยอดนิยม โดยเฉพาะในบราซิล ซึ่งมักจะหมักกับเกลือหยาบ กระเทียม และสมุนไพรก่อนนำไปย่าง
- เปลือง: Brisket เป็นเนื้อวัวอีกชิ้นที่นิยมนำมาทำบาร์บีคิว ขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติฉ่ำ และสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ทั้งย่าง ย่าง หรือปรุงช้าๆ
- ต้นขานุ่ม: เป็นเนื้อวัวที่ค่อนข้างไม่ติดมัน แต่อร่อยและเนื้อนุ่มที่สามารถย่างหรือคั่วได้ เป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าเนื้อชิ้นอื่นๆ เช่น เนื้อปิคานยาหรือเนื้อสตริปลอยน์
อุปกรณ์เสริมสำหรับบาร์บีคิว
แม้ว่าราคาเนื้อสัตว์จะลดลง แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองใช้ส่วนเสริมที่ไม่ควรพลาดจากบาร์บีคิวยอดนิยม:
ไก่: ไก่เป็นตัวเลือกที่ถูกกว่าเนื้อแดงส่วนใหญ่ และสามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี รวมถึงการย่างหรือย่าง เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับบาร์บีคิวสำหรับครอบครัวหรืองานใหญ่ๆ
การเผยแพร่
ลิงกวิซา: โดยทั่วไปไส้กรอกจะมีราคาถูกกว่าเนื้อแดงส่วนใหญ่ และเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับทำบาร์บีคิวด้วย มีไส้กรอกให้เลือกหลากหลายประเภท ทั้งไส้กรอกหมู ไก่ หรือไส้กรอกเนื้อ
ซี่โครงหมู: ซี่โครงหมูเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าเนื้อหมูส่วนอื่นๆ และสามารถปรุงได้ช้าๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสชาติ มักปรุงด้วยซอสบาร์บีคิวหรือหมักกับเครื่องปรุงรสก่อนนำไปปรุง
เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับทำบาร์บีคิวต้องแน่ใจว่าได้ซื้อจากซัพพลายเออร์คุณภาพสูงและเชื่อถือได้ นอกจากนี้ ให้เลือกเนื้อที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณก็พร้อมที่จะเตรียมบาร์บีคิวแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่แล้ว
การเผยแพร่
ดูเพิ่มเติมที่:
