Os resultados apresentados pelos autores contrariam pesquisas anteriores que indicavam uma ligação entre veganismo e um aumento do risco de transtornos alimentaresความสัมพันธ์ที่มักพบในการควบคุมอาหารแบบจำกัด เมื่อเร็ว ๆ นี้ กรณีของ Zhanna Samsonova ผู้มีอิทธิพลด้านอาหารวีแกน ซึ่งเสียชีวิตหลังจากหลายปีของการรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดอย่างยิ่งโดยอาศัยผักดิบ ได้เผยให้เห็นถึงความจำเป็นในการระบุรูปแบบที่อาจบ่งบอกถึงความผิดปกติของการรับประทานอาหาร โดยไม่คำนึงถึงประเภทของอาหารที่นำมาใช้
การเผยแพร่
การวิจัยได้ประเมินบุคคล 971 คนที่เป็นวีแก้นเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนและผู้ที่ตอบสนอง questionเกี่ยวกับวิถีชีวิตและการเลือกรับประทานอาหาร. Apenas 0,6% dos participantes apresentaram sintomas do chamado “transtorno alimentar”, que consiste em comportamentos e sentimentos disfuncionais em relação à alimentação e ao corpo, normalmente associados ao controle do peso ou da forma física. Embora esse padrão não seja sinônimo de um transtorno alimentar, trata-se de um fator de risco para esses distúrbios. O valor encontrado foi dez vezes menor do que o registrado na população em geral em outros estudos feitos com pessoas que adotam dietas variadas
ในส่วนของเหตุผลในการเลือกอาหาร ผู้ให้สัมภาษณ์ส่วนใหญ่รายงานว่ารับประทานอาหารโดยจำเป็นหรือหิว นอกเหนือจากการเลือกอาหารตามความชอบหรือสุขภาพ มีเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่แสดงแรงจูงใจที่เชื่อมโยงกับการควบคุมอารมณ์และบรรทัดฐานทางสังคม ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมที่ผิดปกติ
เหตุผลในการเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติ ได้แก่ ทางเลือกด้านจริยธรรมและสิทธิสัตว์ ความห่วงใยด้านสิ่งแวดล้อม สุขภาพ และปรัชญาแห่งชีวิต
การเผยแพร่
ศาสตราจารย์แฮมิลตัน รอสเชล ผู้ประสานงานกลุ่มวิจัยสรีรวิทยาและโภชนาการประยุกต์แห่งคณะแพทยศาสตร์และคณะศึกษาศาสตร์ฟิสิกส์ที่ USP กล่าวว่า "เราสังเกตเห็นว่าพฤติกรรมที่ผิดปกติในคนหมิ่นประมาทเกี่ยวข้องกับเหตุผลเบื้องหลังการเลือกอาหารมากกว่าการรับประทานอาหารเอง" และผู้ประสานงานการศึกษา “การทำความเข้าใจแรงจูงใจที่ทำให้ผู้คนเลือกรับประทานอาหารใดๆ รวมทั้งอาหารมังสวิรัติ เป็นสิ่งสำคัญในการช่วยป้องกันและรักษาพฤติกรรมที่ผิดปกติเหล่านี้ และด้วยเหตุนี้ ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร”
มังสวิรัติ
อาหารวีแกนมีลักษณะเฉพาะคือการยกเว้นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม โดยเน้นที่ผัก ธัญพืช และอื่นๆ ทางเลือกสำหรับอาหารประเภทนี้มีเพิ่มขึ้นทั่วโลกในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา จากการรณรงค์ระดับนานาชาติประจำปี (แคมเปญมังสวิรัติ) ที่สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงการเลือกอาหารประเภทนี้ชั่วคราว จำนวนผู้สนใจเพิ่มขึ้นจาก 3.300 คนในปี 2013 เป็นมากกว่า 629 คนในปี 2022
(ที่มา: หน่วยงานไอน์สไตน์)
อ่านเพิ่มเติม:
* ข้อความของบทความนี้สร้างขึ้นบางส่วนโดยเครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ โมเดลภาษาที่ล้ำสมัยซึ่งช่วยในการจัดเตรียม ทบทวน การแปล และการสรุปข้อความ รายการข้อความถูกสร้างขึ้นโดย Curto มีการใช้ข่าวสารและการตอบกลับจากเครื่องมือ AI เพื่อปรับปรุงเนื้อหาขั้นสุดท้าย
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าเครื่องมือ AI เป็นเพียงเครื่องมือ และความรับผิดชอบขั้นสุดท้ายสำหรับเนื้อหาที่เผยแพร่นั้นอยู่ที่ Curto ข่าว. ด้วยการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างมีความรับผิดชอบและมีจริยธรรม วัตถุประสงค์ของเราคือการขยายความเป็นไปได้ในการสื่อสาร และทำให้การเข้าถึงข้อมูลที่มีคุณภาพเป็นประชาธิปไตย 🤖
การเผยแพร่
