เรื่องราวเบื้องหลังคู่มือมิชลินสตาร์และแบรนด์ยาง

เนื่องจากร้านอาหารส่วนใหญ่ปิดให้บริการเนื่องจากข้อจำกัดด้านสุขภาพจากการแพร่ระบาดของไวรัส covid-19 คู่มือ มิชลินสตาร์ ไม่สามารถประเมินร้านอาหารที่ดีที่สุดในบราซิลได้ ฉบับปรับปรุงครั้งที่หกและเป็นฉบับสุดท้ายเผยแพร่ในเดือนกันยายน 2020

การเผยแพร่

ในปีนั้น ร้านอาหารห้าแห่งในริโอได้รับดาว ได้แก่ Oro โดยเชฟ Felipe Bronze และ Oteque โดย Alberto Landgraf ได้รับรางวัลสองดาว Cipriani ที่พระราชวัง Copacabana นำโดย Nello Cassese; Lasai ให้บริการอาหารแนวหน้าของ Rafa Costa e Silva และ Mee ร้านอาหารเอเชียที่ Copacabana Palace คอยดูแลร้านแห่งนี้

ในเซาเปาโล DOM โดย Alex Atala และ Ryo Gastronomia โดย Edson Yamashita ยังคงรักษาดาวสองดวงไว้ ในขณะที่พวกเขามีหนึ่งดาว Evvai, Huto, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kinoshita, Mani และ Picchi ปัจจุบัน ไม่มีร้านอาหารใดในประเทศที่ได้รับคะแนนสูงสุดสามดาวมิชลิน

เรื่องราวเบื้องหลังดาวมิชลิน

การประเมินที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในตลาดด้านการทำอาหาร ได้แก่ มิชลินสตาร์ หน้าผาก คุณภาพของร้านอาหาร. แต่สุดท้ายแล้วมันเกี่ยวอะไรกับแบรนด์ยางมิชลินล่ะ? มาก.

การเผยแพร่

ทุกอย่างเริ่มต้นที่เมืองแคลร์มงต์-แฟร์รองด์ ประเทศฝรั่งเศส ในปี 1889 เมื่อสองพี่น้อง Andre และ Edouard Michelin ก่อตั้งบริษัทยางรถยนต์ในช่วงเวลาที่มีรถยนต์ในประเทศไม่ถึง 3 คัน

เพื่อช่วยให้ผู้ขับขี่เดินทางได้ ซึ่งส่งผลให้ยอดขายรถยนต์เพิ่มขึ้นและการซื้อยางรถยนต์ พี่น้องมิชลินได้จัดทำคู่มือเล็กๆ พร้อมข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับนักเดินทาง รายการนี้ประกอบด้วยแผนที่ วิธีเปลี่ยนยาง สถานที่เติมน้ำมัน และแน่นอนว่า สถานที่กิน

และด้วยการเปิดตัวคู่มือและแผนที่ของมิชลินเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 สองพี่น้องได้เปลี่ยนแบรนด์ให้กลายเป็นคำพ้องความหมายสำหรับการท่องเที่ยวและอาหารชั้นสูง การดำเนินการที่ชาญฉลาดที่สุดประการหนึ่งของบริษัทคือการจัดลำดับความสำคัญของ "อาหารที่ควรค่าแก่การเดินทาง"

การเผยแพร่

ด้วยความตระหนักถึงอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของแผนกร้านอาหารของไกด์ พี่น้องมิชลินจึงได้คัดเลือกทีมนักช้อปปริศนาหรือผู้ตรวจสอบร้านอาหารอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบันเพื่อเยี่ยมชมและ รีวิวร้านอาหารโดยไม่เปิดเผยตัวตน.

ในปีพ.ศ. 1926 ไกด์เริ่มให้รางวัลดาวแก่ร้านอาหารแนะนำ โดยเริ่มแรกให้ดาวเพียงดวงเดียว ห้าปีต่อมา ลำดับชั้นของดาวศูนย์ หนึ่ง สอง และสามดวงถูกนำมาใช้ และในปี พ.ศ. 1936 เกณฑ์การจัดอันดับดาวก็ได้รับการเผยแพร่

@curtonews
Michelin Rio และ SP Guide จะกลับมาอีกครั้ง และคาดว่าจะเปิดตัวในปีนี้ แต่คุณรู้เรื่องราวเบื้องหลังหรือไม่? และตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณคิด คู่มือวิธีทำอาหารของมิชลินและบริษัทจำหน่ายยางมิชลินมีทุกสิ่งที่เหมือนกัน
♬เสียงต้นฉบับ Curto ข่าว

อ่านเพิ่มเติม:

เมืองฟอร์ตาเลซาได้รับรางวัลระดับนานาชาติสำหรับโครงการส่งเสริมการใช้จักรยาน