Sinuri at inaprubahan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang mga sistema ng kaligtasan ng pagkain sa mga pasilidad ng Upside Foods at Good Meat, sinabi ng tagapagsalita ng institusyon sa AFP noong Miyerkules (21). Idinagdag ng mga kumpanya na ang kanilang mga produkto ay malapit nang maging available sa mga piling restaurant.
ADVERTISING
Noong Nobyembre, ang dalawang kumpanya ay nakatanggap na ng berdeng ilaw mula sa American Food and Drug Administration (FDA), at noong nakaraang linggo ay nagbigay ng pag-apruba ang Department of Agriculture sa kanilang mga label ng produkto upang matiyak na sila ay mapagkakatiwalaan.
"Ang pag-apruba na ito ay pangunahing magbabago sa paraan ng pag-abot ng karne sa aming mga talahanayan," sabi ni Uma Valti, CEO at tagapagtatag ng Upside Foods, sa isang pahayag.
"Ito ay isang higanteng hakbang patungo sa isang mas napapanatiling hinaharap na nagpapanatili ng pagpili at buhay," dagdag niya.
ADVERTISING
Idinagdag ni Josh Tetrick, co-founder at CEO ng Good Meat: "Kami ang tanging kumpanya na nagbebenta ng kulturang karne saanman sa mundo mula noong inilunsad namin sa Singapore noong 2020, at ngayon ito ay naaprubahan para ibenta sa mga mamimili sa pinakamalaking ekonomiya sa mundo. .” .
Pagkatapos ng pag-apruba, naproseso ng Upside ang unang order nito, na inilagay ng Bar Crenn restaurant sa San Francisco. Pinangunahan ni chef Dominique Crenn, ang restaurant ay may tatlong Michelin star.
Ang Good Meat, naman, ay nagsimula sa paggawa ng una nitong kargamento, na ibebenta sa bantog na chef at pilantropo ng Espanyol na si José Andrés. Ibebenta niya ang produkto sa isang restaurant sa Washington na hindi pa pinangalanan.
ADVERTISING
Basahin din:
