Kalahati ng mga nasa hustong gulang sa Brazil ang kumonsumo ng labis na asin, na nagdudulot ng panganib sa kalusugan

Alert: labis na sodium – nangingibabaw sa table salt – ay isang panganib na kadahilanan para sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular tulad ng hypertension at stroke! Ang karaniwang asin ay 60% chloride at 40% sodium. Sa madaling salita: Ang 1 gramo ng asin ay naglalaman ng 400 mg ng sodium.

Ang pag-aaral ay binuo ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng São Paulo (USP), Federal University of São Carlos (UFSCar) at Instituto Pensi, ang José Luiz Egydio Setubal Foundation at ang Hospital Infantil Sabará. 

Nakolekta ng mga may-akda ang impormasyon tungkol sa profile ng pandiyeta ng higit sa 28 libong matatanda gamit ang data mula sa National Family Budget Survey, mula sa Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE). Inilarawan ng mga kalahok ang lahat ng kanilang kinain sa dalawang magkaibang 24 na oras.  

"Ipinapakita ng data na, sa kabila ng lahat ng pagsisikap na bawasan ang pagkonsumo ng sodium, ang mga resulta ay napakaingat pa rin," sabi ng nutrisyunista na si Paula Victória Félix, isa sa mga may-akda ng gawain. "Ang mga nakababatang tao ay na-expose sa malalaking halaga ng asin at asukal sa mas maagang edad, na nakakasanayan ng kanilang panlasa sa mas malalaking halaga. Higit pa rito, sila ang kumakain ng pinakamaraming handa na pagkain at umorder ng fast food. Ang mga matatanda, sa kabaligtaran, ay mas sumusunod sa mga rekomendasyong medikal. 

Sa Brazil, ayon sa pag-aaral, ang average na paggamit ay 2432 milligrams kada araw, katumbas ng 6 gramo ng asin – 1 buong kutsarita o 1 antas na dessert spoon. 

Sinuri ng grupo na lumampas sa pinakamaraming pagkonsumo ng sodium ay ang sa mga batang lalaki, nasa pagitan ng 20 at 29 taong gulang. Ang French bread, beans, rice at steak ay ang mga pagkaing pinaka nag-ambag sa index sa pangkat ng edad na ito.  

Mga tip para bawasan ang iyong pagkonsumo ng sodium:

• Unti-unting bawasan ang dami ng asin na ginagamit sa paghahanda. Maaari itong gawin nang paunti-unti. Kung gagamit ka ng isang kutsarita upang timplahan ang iyong pagkain, subukang gumamit ng tatlong-kapat, pagkatapos ay kalahati ng kutsarita.
• Palitan ang asin para sa iba pang mga pampalasa, tulad ng tuyo o kahit na sariwang damo, kung maaari
• Iwasan ang mga de-latang pagkain at piliin ang mga steamed preserve
• Basahin ang mga label sa mga biniling pagkain. Malaki ang pagkakaiba sa dami ng asin sa pagitan ng iba't ibang tatak
• Alisin ang salt shaker sa mesa
• Bawasan ang pagkonsumo ng mga handa na pagkain at sausage tulad ng sausage, ham, salami
• Subukan ang mga alternatibo sa tinapay, tulad ng tapioca at couscous, na mga paghahanda kung saan makokontrol natin ang dami ng asin.

Pinagmulan: Einstein Agency

Basahin din:

Intersex: ang representasyon at maling impormasyon ay tinatalakay sa mga network

Ang paksa ay nakakuha ng atensyon matapos ang influencer na si Karen Bachini, 32, ay nag-publish ng isang video sa kanyang channel sa YouTube na nagpapaliwanag na siya ay isang intersex na tao. Ngunit, kung tutuusin, ano ang ibig sabihin ng termino at bakit lalong dumarami ang paksa sa mga kabataan? At sasabihin ko sa iyo: wala itong kinalaman sa sekswal na oryentasyon, ngunit sa genetika at mga kondisyon ng hormonal. Intindihin.

* Ang teksto ng artikulong ito ay bahagyang nabuo ng mga tool ng artificial intelligence, mga makabagong modelo ng wika na tumutulong sa paghahanda, pagsusuri, pagsasalin at pagbubuod ng mga teksto. Ang mga text entry ay nilikha ng Curto Ang mga balita at tugon mula sa mga tool ng AI ay ginamit upang pahusayin ang panghuling nilalaman.
Mahalagang i-highlight na ang mga tool ng AI ay mga tool lamang, at ang huling responsibilidad para sa na-publish na nilalaman ay nakasalalay sa Curto Balita. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga tool na ito nang responsable at etikal, ang aming layunin ay palawakin ang mga posibilidad sa komunikasyon at gawing demokrasya ang pag-access sa de-kalidad na impormasyon. 🤖