Starbucks iklime dayanıklı kahve tohumları geliştiriyor

Diğer pek çok gıda gibi kahve de iklim krizi nedeniyle tehdit altında; hastalıklara, kuraklığa ve aşırı hava koşullarına yatkın.

Dünyada tüketilen kahvenin çoğu iki türden geliyor: Arabica ve Robusta. Dünya kahve üretiminin %70'ini temsil eden Arabica çekirdeği en popüler olanıdır.

Anavatanı Etiyopya olup ağırlıklı olarak Orta ve Güney Amerika'da yetiştirilmektedir. Arabica, Starbucks'ın dünya çapında 36'e yakın lokasyonunda kullandığı tek çekirdektir.. Ancak artan sıcaklıklara karşı hassasiyeti, onu özellikle erken olgunlaşmaya ve mahsulün bozulmasına karşı savunmasız hale getiriyor.

Starbucks tarafından geliştirilen Arabica tohumları yaprak yanıklığına direnmek için yetiştirilir. Şirkete göre, tarım bilimi ekibi çeşitli tohum çeşitleri ve melezler ekerek ağaçların hastalık direncini ve besin alımını en az altı nesil boyunca, yani yaklaşık 12 yıl boyunca izliyor.

Şirket, iklime dayanıklı altı kahve çeşidini, elde edilen hasatı Starbucks dışındaki alıcılara satmakta özgür olan çiftçilere dağıtıyor.. Kahve devi etrafı satın alıyor 400 bin 30 ülkedeki çiftçiler son beş yılda başkaları tarafından geliştirilen üç milyon iklime dayanıklı tohumu Kosta Rika, Honduras, Peru, Meksika, Çin, Endonezya, Guatemala ve Nikaragua'daki çiftliklere bağışladı.

Starbucks iklim değişikliğinin etkilerine dayanabilecek kahve tohumları geliştiriyor https://t.co/w3pS3vN22s

- Guardian haberleri (@guardiannews) 4 Ekim 2023

Ayrıca okuyun:

Neden kahve bağımlısıyız?

Neredeyse herkes için sabahlar kahve kokar. Yetişkinlerin yaklaşık %90'ı di tüketiyorariaDünyada en çok kullanılan psikoaktif ilaç olan (evet!) kafeinin bir türünü aklınızda bulundurun. Ö Curto kahvenin gezegeni nasıl hareket ettirdiğini ve insanlığın neden yüzyıllardır kahveye bağımlı olduğunu açıklıyor.

Araştırma, birkaç sıcak günün milyonlarca insanı gıda güvensizliğine sürüklemek için yeterli olduğunu gösteriyor

Pazartesi günü yayınlanan bir araştırma, birkaç günlük aşırı sıcaklığın milyonlarca insanı gıda güvensizliğine sürükleyerek günlük mali kazançlarından mahrum bırakmaya yetebileceği konusunda uyardı (21).