Uyarmak: Sofra tuzunda ağırlıklı olarak bulunan fazla sodyum, hipertansiyon ve felç gibi kardiyovasküler hastalıkların gelişimi için bir risk faktörüdür! Ortak tuzun %60'ı klorür ve %40'ı sodyumdur. Başka bir deyişle: 1 gram tuzda 400 mg sodyum bulunur.
YAYINLANDIRMA
Çalışma, São Paulo Üniversitesi (USP), São Carlos Federal Üniversitesi (UFSCar) ve Instituto Pensi, José Luiz Egydio Setubal Vakfı ve Infantil Sabará Hastanesi'nden araştırmacılar tarafından geliştirildi.
Yazarlar birden fazla kişinin beslenme profili hakkında bilgi topladı. 28 bin yetişkin Brezilya Coğrafya ve İstatistik Enstitüsü'nün (IBGE) Ulusal Aile Bütçesi Araştırması verilerini kullanıyor. Katılımcılar yedikleri her şeyi 24 saatlik iki farklı dönemde anlattılar.
Çalışmanın yazarlarından biri olan beslenme uzmanı Paula Victória Félix, "Veriler, sodyum tüketimini azaltmaya yönelik tüm çabalara rağmen sonuçların hala çok gizli olduğunu gösteriyor" diyor. “Genç insanlar çok miktarda tuz ve şekere daha erken yaşta maruz kalıyor, bu da onların damak tadını giderek daha büyük miktarlara alıştırmasını sağlıyor. Üstelik en çok hazır gıda tüketen ve fast food siparişi verenler de onlardır. Yaşlılar ise tam tersine tıbbi tavsiyelere daha fazla uyuyor.”
YAYINLANDIRMA
Araştırmaya göre Brezilya'da ortalama tuz alımı günde 2432 miligram olup, bu da 6 gram tuza (1 tam çay kaşığı veya 1 seviye tatlı kaşığı) eşdeğerdir.
Sodyum tüketimini en fazla aşan grup analiz edildi. genç adam20 ila 29 yaşları arasında. Fransız ekmeği, fasulye, pirinç ve biftek bu yaş grubunda endekse en çok katkı sağlayan besinlerdir.
Sodyum tüketiminizi azaltmak için ipuçları:
- Hazırlamada kullanılan tuz miktarını yavaş yavaş azaltın. Bu yavaş yavaş yapılabilir. Yemeğinizi baharatlamak için bir çay kaşığı kullanıyorsanız, önce dörtte üçünü, ardından çay kaşığının yarısını kullanmayı deneyin.
- Mümkünse tuzu kurutulmuş ve hatta taze otlar gibi diğer baharatlarla değiştirin.
- Konserve yiyeceklerden kaçının ve buharda pişirilmiş konserveleri tercih edin
- Satın alınan yiyeceklerin üzerindeki etiketleri okuyun. Farklı markalar arasında tuz miktarında büyük fark var
- Tuzluğu masadan kaldırın
- Hazır yemeklerin ve sosis, jambon, salam gibi sosislerin tüketimini azaltın
- Tuz miktarını kontrol edebildiğimiz müstahzarlar olan tapyoka ve kuskus gibi ekmeğe alternatifler deneyin.
Kaynak: Einstein Ajansı
Ayrıca okuyun:
* Bu makalenin metni kısmen yapay zeka araçları, metinlerin hazırlanmasına, incelenmesine, çevrilmesine ve özetlenmesine yardımcı olan son teknoloji dil modelleri tarafından oluşturulmuştur. Metin girişleri şu kişi tarafından oluşturuldu: Curto Nihai içeriği iyileştirmek için yapay zeka araçlarından gelen haberler ve yanıtlar kullanıldı.
Yapay zeka araçlarının yalnızca araçlar olduğunu ve yayınlanan içeriğin nihai sorumluluğunun kullanıcıya ait olduğunu vurgulamak önemlidir. Curto Haberler. Bu araçları sorumlu ve etik bir şekilde kullanarak amacımız iletişim olanaklarını genişletmek ve kaliteli bilgiye erişimi demokratikleştirmektir. 🤖
YAYINLANDIRMA
