Girişim güzel ama basit değil. neredeyse hiç "karbon Ayakizi" Ambalajın üzerinde gıdanın miktarı belirtiliyor, dolayısıyla hangisinin en sürdürülebilir seçenek olduğunu bulmak kolay değil. Bir alternatif ise teorik olarak daha az kirletici olan gıdaları aramaktır.
YAYINLANDIRMA
Veri bilimcisi tarafından yapılan bir analize göre Hannah Ritchie, Our World in Data (OWID) Araştırma Direktörü, Gıda, küresel emisyonların 1/4 ila 1/3'ünden sorumludur. (Küre 🚥)
En çok kim sorumlu?
Hiç şüphe yok ki, hayvancılık Çevresel etkilerin en fazla olduğu sektördür. Genel olarak konuşursak, 1 kg sığır etinin ortalama sera gazı emisyonu domuz etinden 8 kat, kümes hayvanı etinden 10 kat daha fazladır.
Bitki bazlı bir protein kaynağıyla karşılaştırıldığında fark yüzlerce olmaya başlar. Bu, büyük bir farkla, bir yemeğin çevresel etkisinin hesaplanmasında en büyük farkı yaratan şeyin protein bileşeni seçimi olduğu anlamına gelir.
YAYINLANDIRMA
Bu listeyi menüye göre almanız yeterli (OWID verileriyle hazırlanmıştır):
Yüksek emisyon
- Sığır eti (99.48 CO²/kg) veya (49.74 CO²/500g porsiyon)
- arroz (4.45 CO²/kg) veya (1.78 CO²/400g porsiyon)
- Domates (2.09 CO²/kg) veya (627 CO²/300g porsiyon)
- Peynir (23.88 CO²/kg) veya (9.552 CO²/400g porsiyon)
Orta-yüksek emisyon
- Domuz eti (12.31 CO²/kg) veya (6.155 CO²/500g porsiyon)
- Mısır (1.7 CO²/kg) veya (0.68 CO²/400g porsiyon)
- Bezelye (0.98 CO²/kg) veya (294 CO²/300g porsiyon)
- Üzüm/meyveler (1.53 CO²/kg) veya (612 CO²/400g porsiyon)
Ortalama emisyon
- carne de aves (9.87 CO²/kg) veya (4.935 CO²/500g porsiyon)
- patates (0.46 CO²/kg) veya (184 CO²/400g porsiyon)
- Diğer sebzeler (0.53 CO²/kg) veya (159 CO²/300g porsiyon)
- Frutos secos (0.43 CO²/kg) veya (172 CO²/400g porsiyon)
Düşük emisyon
- Soya peyniri (3.16 CO²/kg) veya (1.58 CO²/500g porsiyon)
- Diğer kökler (0.43 CO²/kg) veya (172 CO²/400g porsiyon)
- Lahana, karnabahar vb. (0.51 CO²/kg) veya (153 CO²/300g porsiyon)
- Turunçgiller (0.39 CO²/kg) veya (156 CO²/400g porsiyon)
Ah, içecekler depromeÇevre var, biliyor musun? 🍹 Örneğin Pina colada, kg başına 6,9 g CO² civarında çok yüksek bir emisyon oranına sahiptir.. En düşük alkollü içecek karbon Ayakizi kg başına 0,6 g CO² ile bira, ardından kg başına 1,87 g CO² ile kırmızı, beyaz veya roze şarap gelir. Noel'in favorisi olan elma şarabı, kg başına 1,1 g CO² yayar. (BBC)
Yiyecek alışverişi Yılbaşı yemeği Et tüketimi azaltılabileceğinden karbon emisyonlarının azaltılmasında büyük bir müttefik olabilir. Organik ürünler de toksik maddeler içermediğinden ve küçük çiftçiler tarafından yetiştirildiğinden bu yolculuğa katkıda bulunabilir.
Ayrıca okuyun:
(🚥): kayıt ve/veya imza gerektirebilir
(🇬🇧): İngilizce içerik
(*): diğer dillerdeki içerik tarafından çevrilmiştir Google tercüman
YAYINLANDIRMA
