İklim etkisi etiketleri kırmızı et tüketiminin azaltılmasına yardımcı olabilir

Çalışma, Johns Hopkins ve Harvard üniversitelerinden araştırmacılar tarafından, Amerika Birleşik Devletleri'nde ulusal temsili bir örnekle gerçekleştirildi ve JAMA Network Open dergisi. (Seni seviyorum)

Sonuca ulaşmak için araştırmacılar, araştırma katılımcılarına bir menü sundular. Fast food akşam yemeği için sipariş etmek istedikleri ürünü seçebilecekleri yer.

Katılımcılar menüleri üç etiketten biriyle görüntüleyebilirler: tüm öğelerdeki hızlı yanıt kodu (kontrol grubu); tavuk, balık veya vejetaryen ürünlere uygulanan düşük iklim etkisine sahip yeşil etiket (pozitif çerçeveleme); veya kırmızı et ürünlerinde yüksek iklim etkisine sahip kırmızı etiket (negatif çerçeveleme).

Kontrol grubu katılımcılarıyla karşılaştırıldığında %23,5 daha fazla katılımcı, görüntülediklerinde sürdürülebilir bir menü öğesi seçti yüksek iklim etkisi etiketleri ve katılımcıların %9,9'u menüler görüntülendiğinde sürdürülebilir bir menü öğesi seçti düşük iklim etkisi etiketleri.

Sürdürülebilir bir ürün seçen katılımcılar, siparişlerini sürdürülebilir olmayan bir ürün seçenlere göre daha sağlıklı olarak değerlendirdi.

Araştırma yazarları şunları söyledi: “Kırmızı et ürünlerini olumsuz çerçeveli, yüksek iklim etkisine sahip kırmızı etiketlerle etiketlemenin, sürdürülebilir seçimleri artırmada, kırmızı et olmayan ürünleri olumlu çerçeveli düşük iklim etkisine sahip yeşil etiketlerle etiketlemekten daha etkili olduğunu bulduk.”. (Guardian*)

Ayrıca okuyun:

Araştırmalara göre Brezilyalıların tabaklarında bitki bazlı ürünler yer alıyor 

Good Food Institute (GFI) tarafından yakın zamanda yayınlanan bir anket, Brezilyalıların et tüketimini azalttığını ve çoğunluğun bu hareketi sürdürmeyi veya yoğunlaştırmayı planladığını gösteriyor. Veriler, insanların yaklaşık üçte birinin eti çoğunlukla veya yalnızca bitki bazlı ürünlerle (hayvansal kökenli olanlara benzer veya benzemeyen) değiştirdiğini ortaya koyuyor. Ve sen? Hiç deneyimledin mi?

Vejetaryenlik ile veganlık arasındaki fark nedir?

Veganlığı mutlaka duymuşsunuzdur, ancak hareket, genellikle bilgi eksikliğinden dolayı hâlâ eleştirilerin, şüphelerin ve önyargıların hedefidir. Vejetaryenlik ve veganlık arasındaki farklar diyetin çok ötesine geçiyor ve Curto size detaylı bir şekilde anlatacağım. Bizimle gel!

(🚥): kayıt ve/veya imza gerektirebilir 

(🇬🇧): İngilizce içerik

(*): diğer dillerdeki içerik tarafından çevrilmiştir Google tercüman

Haber almak ve newsletters of Curto Haberi yazan: Telegram e WhatsApp.