Кафетерієм у Сан-Паулу керують люди з синдромом Дауна

31-річна Джессіка Перейра да Сілва мріяла відкрити ресторан. Ідея, однак, була об’єднана відкриттям кав’ярні – Bellatucci Café, розташованої в Пінейросі, у столиці Сан-Паулу. Таким чином вона стала першим підприємцем із синдромом Дауна, який оформив свою кар’єру в Бразилії.

Цього вівторка (21) відзначається Всесвітній день людей із синдромом. вниз. Ця дата була визнана Організацією Об’єднаних Націй (ООН) з 2012 року і стосується трьох хромосом у 21 парі, які характеризують генетичний стан. 

ПУБЛІЦИДА

«Я мріяла відкрити ресторан, але сестра і мама сказали, що це занадто складно, і ми вирішили відкрити кафе. Кава змінила моє життя. Я багато сидів вдома, багато дивився телевізор. Тепер приходжу додому о 7:XNUMX, працюю з понеділка по суботу», сказала Джессіка.

Смак до приготування їжі виник завдяки спостереженню за її власною матір’ю і став професією на курсі гастрономічного техніка в Національній комерційній службі учнівства (Senac). Уже закінчивши навчання, Джессіка була впевнена, що хоче мати бізнес у харчовому секторі. У соціальних мережах Джессіка розповідає про свій розпорядок у кафе.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

«Мені подобалося дивитися, як моя мама працює зі сковорідками, ножами, і я почав допомагати накривати на стіл, готувати сік, десерт, салат, а потім я закохався», - сказав він. У кафе Джессіка подає солодощі, пироги та каву. «Я готую пиріг, бригадейро, медовий хліб, креп. Готуємо кожен день, продаємо все свіже і працюємо разом, вся моя родина допомагає мені з кавою».

ПУБЛІЦИДА

Бразильське агентство

На місці працюють інші люди вниз, у тому числі Філіп Таварес, 31 рік, бариста. «Він був моїм другом, і він тут бариста. А тепер, мій хлопець", - розповіла Джессіка.

Юнак пройшов курси бариста та офіціанта. «Мені подобається бути тут. Я бариста і готую каву, капучіно, каву мокко. Я шоу-бариста. Я зустрів Джесіку в Апае, коли мені було 6 років. Тепер вона моя дівчина», - сказав він з гордістю.

Конфіанса

Мама Джесіки, Іванія Делла Белла да Сілва, є одним із фасилітаторів проекту і щодня перебуває з працівниками кафе. Вона проводить навчання та супроводжує їх, а також долає невдачі та недовіру з боку клієнтів.

ПУБЛІЦИДА

«Перешкоди, з якими ми стикаємося, такі як надання людям впевненості, яку вони повинні мати при наймі послуги, є складними. Це наполеглива робота, але це правда».

Окрім кави на місці, кафе також проводить ділові заходи, пропонуючи перерви на каву і коктейлі.

«З дитинства Джессіка виявляла ознаки бажання працювати з їжею. Вона пройшла курси гастрономічної техніки і почала справді насолоджуватися цим, шукаючи рецепти, тому вона захотіла відкрити ресторан. Ми запропонували відкрити кафе, і вона була дуже задоволена», – сказав він.

ПУБЛІЦИДА

Сестра Джесіки, Прісцила, разом зі своїм чоловіком Дугласом Батетуччі інвестували в приміщення. З пандемією кафе змінило місце розташування. Тепер він працює при ресторані Como Assim?!, власник якого, соціальний інвестор, підтримав ініціативу Джесіки щодо соціального впливу. «Вся родина допомагає, і ми не хочемо зупинятися, ми хочемо побачити результати, які дійсно чудові».

Іваня радить татам і мамам підбадьорювати та підбадьорювати дітей із синдромом Дауна. Він очікує, що таким чином суспільство стане більш гостинним і навчиться жити краще з різними людьми.

«Наші маленькі діти торують шлях для цих немовлят [людей з вниз] з цілим рядом можливостей. Я бажаю, щоб матері заохочували своїх дітей і дозволяли їм бути ким вони хочуть, тому що вони можуть, потрібно лише довіряти. Якщо йому щось подобається, працюйте над цим, і він досягне успіху і вірить у це. У мене є життєвий досвід, і я сподіваюся, що одного дня суспільство перестане говорити про інклюзію, а просто буде говорити про співіснування, що ми знаємо, як жити з тими, хто відрізняється», – стверджувала Іванія.

ПУБЛІЦИДА

Баррейрас

Підприємство Джесіки є прикладом здатності людей з вниз. Однак вихід на ринок праці все ще стикається з труднощами, пояснила психолог Паула Кардозо Тедескі, яка працює у Фонді синдрому Дауна, що базується в Кампінасі (Шпанія).

«Перешкодою є якісь стигми та упередження, надмірна інфантилізація людей. Отже, існують фізичні, ставлювальні та комунікаційні бар’єри, які ускладнюють інклюзію. Це упередження уявлення, що [людина с вниз] не може цього зробити і не має можливостей», – сказав він.

Для психолога зміни у ставленні колег і керівників організацій можуть покращити включення людей з обмеженими можливостями. вниз на ринку бізнесу.

«Нам потрібно змінити цей дуже інфантилізований погляд, уявляти, що колега – це дитина, не сприймати його як дорослу людину, яка має свої права та обов’язки. Це людина, яка має виконувати певні послуги, і ставлення колеги чи керівника має підтримувати його або її, а також усіх працівників. Є питання, де потрібна адаптація, але ці питання не заважають ставитися до цієї людини як до працівника, який має графіки, обов’язки та права, як і інші», – зазначив він.

Фонд Синдрому вниз З 1999 року пропонує послуги навчання та залучення до ринку праці. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Курс складається з чотирьох програм: Initiation to Work, Practical Professional Experience, CLT Contracting та Партнер по роботі.

«Ця послуга пропонується населенню с вниз та інтелектуальною неповносправністю через Об’єднану службу охорони здоров’я (SUS). Сім’ї можуть шукати центри здоров’я, які передають до фонду», – пояснює психолог.

Законодавство

Наймання цієї громадськості передбачено Законом про квоти для людей з обмеженими можливостями (8.213/91). Законодавством визначено, що підприємства з чисельністю працівників 100 і 200 осіб зобов’язані заповнити 2% своїх посад людьми з інвалідністю. Компанії від 201 до 500 складають 3%; від 501 до 1000 це 4%, а від 1001 і далі 5%. Штраф за невиконання може сягати понад 200 XNUMX бразильських реалів.

Статут осіб з інвалідністю забороняє обмеження на роботу людей з інвалідністю та будь-яку дискримінацію за їхнім станом, у тому числі на етапах найму, відбору, найму, прийому, вступу та періодичних іспитів, постійного перебування на роботі, професійного просування та реабілітації. професійні, а також повні вимоги до здібностей.

На думку психолога, необхідно, щоб суспільство та компанії були більш інклюзивними, щоб люди з вниз мати можливості.

«Від архітектурних питань для адаптації та пересування до інформаційних питань для зміни бар’єрів ставлення. Компанії також повинні бути більш готовими вчитися, мати досвід, щоб у нас було більше можливостей для залучення, включно з планами кар'єри в компаніях. Для дійсно інклюзивної роботи необхідна низка змін», – заявила Паула.

інклюзія

На думку засновника ГО Наш поглядТаісса Альваренга, над соціалізацією та інтеграцією цих людей потрібно працювати від сімейної колиски до повноліття. І тим, хто живе з нею, також варто дізнатися більше про людей з нею вниз.

«У Бразилії діє закон про квоти. Однак для багатьох людей ця реальність ще далека. Люди без інвалідності також повинні бути готові вчитися, щоб різноманітність можна було реалізувати на практиці, щоб інклюзією можна було працювати в будь-якому середовищі. Ми повинні сприяти і направляти. Щоб інклюзія відбулася, ми повинні мобілізувати державний і приватний сектори, об’єднані з третім сектором», – оцінив він. Таїсса працює над тим, щоб гарантувати навчання, працевлаштування на ринку праці, фінансову незалежність і автономію людей з обмеженими можливостями, а також відповідає за контент-портал Чіко та його Марія e Мережевий простір T21.

(Разом з Agência Brasil)

Читайте також:

прокрутки вгору