Ви знаєте той момент, коли ви йдете до м’ясника, щоб купити м’ясо для барбекю, але не знаєте, яку нарізку замовити? Особливо покоління Z досі має багато труднощів усвідомити це, оскільки вони виросли, коли їхні батьки ходили на ринок, знаючи напам’ять назву м’яса. Що ж, ми збираємося дати вам кілька порад, щоб ви могли стати перед вирішальним супроводжуючим.
ПУБЛІЦИДА
Вибираючи м’ясо для шашлику, важливо враховувати такі фактори, як якість, смак і консистенція. Деякі з найпопулярніших варіантів включають:
- Піканья: Picanha - це шматок яловичини, який надзвичайно популярний у Бразилії. Воно відоме своєю ніжністю та неповторним смаком, і його можна приготувати різними способами, зокрема смажити на грилі чи смажити. Зазвичай це один із найдорожчих варіантів.
- Костела: Реберця — це ще одна популярна нарізка для барбекю з м’ясистою консистенцією та насиченим смаком. Його можна повільно готувати на повільному вогні або смажити на грилі при високій температурі, щоб створити чудовий копчений аромат.
- підгузник: Скірт-стейк — це шматок яловичини, який відомий своєю ніжною консистенцією та соковитим смаком. Це популярна нарізка барбекю, особливо в Бразилії, де її часто маринують у суміші крупної солі, часнику та трав перед смаженням.
- Яловичий огузок: Грудинка — ще один шматок яловичини, популярний для барбекю. Він відомий своєю ніжною консистенцією та соковитим смаком, і його можна приготувати різними способами, включаючи гриль, смажену або повільну обробку.
- м'яке стегно: Це відносно нежирний, але смачний і ніжний шматок яловичини, який можна смажити на грилі або смажити. Це більш доступний варіант, ніж інші благородні нарізки, такі як піканья або стріплойн.
Додатки для барбекю
Навіть незважаючи на падіння ціни на м’ясо, все одно варто ознайомитися з додатками, які не можуть бути відсутніми в популярному барбекю:
Франго: Курка є дешевшим варіантом, ніж більшість червоного м’яса, і її можна готувати різними способами, включаючи гриль або смаження. Це популярний вибір для сімейних барбекю або великих заходів.
ПУБЛІЦИДА
Ковбаса: Сосиски, як правило, доступніші, ніж більшість червоного м’яса, і можуть бути смачним варіантом для барбекю. Існує широкий вибір видів ковбаси, включаючи свинину, курку або яловичину.
Свинячі ребра: Свинячі ребра є більш доступним варіантом, ніж інші свинячі шматки, і їх можна готувати повільно, щоб отримати ніжну та ароматну консистенцію. Їх часто готують з соусами для барбекю або маринують у приправах перед приготуванням.
Вибираючи м'ясо для шашлику, обов'язково купуйте його у якісного, надійного постачальника. Крім того, вибирайте свіжі високоякісні шматки, щоб забезпечити найкращий смак і текстуру. Завдяки цим порадам ви готові приготувати смачне барбекю з найкращого доступного м’яса.
ПУБЛІЦИДА
Дивіться також:
