Маркування впливу на клімат може допомогти зменшити споживання червоного м’яса

Дослідження було проведено дослідниками з університетів Джонса Гопкінса та Гарварду з національно-репрезентативною вибіркою в Сполучених Штатах і опубліковано в Відкритий журнал JAMA Network. (????????)

Щоб отримати результат, дослідники запропонували учасникам дослідження меню з фастфуд де вони могли вибрати страву, яку хотіли б замовити на вечерю.

Учасники могли переглядати меню з одним із трьох міток: код швидкої відповіді на всіх пунктах (контрольна група); зелена етикетка з низьким впливом на клімат, яка наноситься на курку, рибу або вегетаріанські продукти (позитивне обрамлення); або сильний кліматичний вплив, червона етикетка на продуктах з червоного м’яса (негативне обрамлення).

Порівняно з учасниками контрольної групи, на 23,5% більше учасників вибрали стійкий пункт меню під час показу знаки високого впливу на клімат і 9,9% учасників вибрали стійкий пункт меню під час відображення меню позначки низького впливу на клімат.

Учасники, які вибрали екологічно чистий товар, оцінили своє замовлення як більш здорове, ніж ті, хто вибрав нестабільний продукт.

Автори дослідження сказали: «Ми виявили, що маркування продуктів із червоного м’яса негативно оформленими червоними етикетками про високий вплив на клімат було більш ефективним у збільшенні сталого вибору, ніж маркування продуктів нечервоного м’яса позитивно оформленими зеленими етикетками з низьким впливом на клімат.". (The Guardian*)

Читайте також:

Дослідження показують, що рослинна їжа займає місце на тарілках бразильців 

Опитування, нещодавно опубліковане Інститутом доброї їжі (GFI), показує, що бразильці скоротили споживання м’яса, і більшість має намір зберегти або посилити цей рух. Дані показують, що близько третини людей замінили м’ясо переважно або лише продуктами рослинного походження, які можуть бути або не бути аналогічними продуктам тваринного походження. І ти? Ви коли-небудь відчували?

Яка різниця між вегетаріанством і веганством?

Ви, звичайно, чули про веганство, але цей рух все ще об’єктом критики, сумнівів і упереджень – як правило, через брак знань. Відмінності між вегетаріанством і веганством виходять далеко за межі дієти Curto пояснить вам це детально. Ходімо з нами!

(🚥): може вимагати реєстрації та/або підпису 

(🇬🇧): контент англійською мовою

(*): вміст іншими мовами перекладено Google Перекладач

Отримувати новини і newsletters робити Curto Новини за Telegram e WhatsApp.