آپ کو وہ لمحہ معلوم ہے جب آپ باربی کیو گوشت خریدنے قصاب کے پاس جاتے ہیں لیکن خاص طور پر نہیں جانتے کہ کون سا کٹ آرڈر کرنا ہے؟ خاص طور پر جنریشن زیڈ کو ابھی بھی یہ جاننے میں کافی دقت ہوتی ہے، کیونکہ وہ اپنے والدین کے ساتھ گوشت کا نام دل سے جان کر بازار جاتے ہیں۔ ٹھیک ہے، ہم آپ کو فیصلہ کن اٹینڈنٹ کے سامنے لانے کے لیے کچھ تجاویز دینے جا رہے ہیں۔
ایڈورٹائزنگ
باربی کیو کے لیے گوشت کا انتخاب کرتے وقت، معیار، ذائقہ اور ساخت جیسے عوامل پر غور کرنا ضروری ہے۔ سب سے زیادہ مقبول اختیارات میں سے کچھ میں شامل ہیں:
- پیکانھا۔: پکانا گائے کے گوشت کا ایک کٹ ہے جو برازیل میں بہت مشہور ہے۔ یہ اپنی کوملتا اور منفرد ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، بشمول گرل یا بھنا۔ یہ عام طور پر سب سے مہنگے اختیارات میں سے ایک ہے۔
- پسلی: پسلیاں ایک اور مقبول باربی کیو کٹ ہیں، جس میں میٹھی ساخت اور شدید ذائقہ ہوتا ہے۔ مزیدار دھواں دار ذائقہ بنانے کے لیے اسے کم گرمی پر آہستہ پکایا جا سکتا ہے یا اعلی درجہ حرارت پر گرل کیا جا سکتا ہے۔
- ڈائپر: اسکرٹ سٹیک گائے کے گوشت کا ایک کٹ ہے جو اپنی نرم ساخت اور رسیلی ذائقہ کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ ایک مقبول باربی کیو کٹ ہے، خاص طور پر برازیل میں، جہاں اسے اکثر گرل کرنے سے پہلے موٹے نمک، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے مرکب میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔
- بیف رمپ: برسکٹ گائے کے گوشت کا ایک اور کٹ ہے جو باربی کیو کے لیے مشہور ہے۔ یہ اپنی نرم ساخت اور رسیلے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، بشمول گرل، بھنا یا آہستہ پکایا۔
- نرم ران: یہ گائے کے گوشت کا نسبتاً دبلا، لیکن لذیذ اور نرم کٹ ہے جسے گرل یا روسٹ کیا جا سکتا ہے۔ یہ دیگر عمدہ کٹوتیوں کے مقابلے میں زیادہ سستی اختیار ہے، جیسے کہ پکانا یا سٹرپلوئن۔
باربی کیو ایڈ آنز
یہاں تک کہ گوشت کی قیمت میں کمی کے باوجود، یہ اب بھی ان ایڈونس کو چیک کرنے کے قابل ہے جو مقبول باربی کیو سے غائب نہیں ہوسکتے ہیں:
چکن: چکن زیادہ تر سرخ گوشت کے مقابلے میں ایک سستا آپشن ہے، اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، بشمول گرل یا بھوننا۔ یہ خاندانی باربیکیوز یا بڑے ایونٹس کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے۔
ایڈورٹائزنگ
ساسیج: ساسیج عام طور پر زیادہ تر سرخ گوشت کے مقابلے میں زیادہ سستی ہوتے ہیں، اور باربی کیو کے لیے ایک مزیدار آپشن ہو سکتا ہے۔ سوسیج کی وسیع اقسام دستیاب ہیں، بشمول سور کا گوشت، چکن یا بیف ساسیج۔
سور کا گوشت پسلی: سور کے گوشت کی پسلیاں سور کے گوشت کے دیگر کٹس کے مقابلے میں زیادہ سستی آپشن ہیں، اور نرم اور ذائقہ دار ساخت حاصل کرنے کے لیے اسے آہستہ سے پکایا جا سکتا ہے۔ انہیں اکثر باربی کیو ساس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے یا پکانے سے پہلے سیزننگ میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔
باربی کیو کے لیے گوشت کا انتخاب کرتے وقت، ایک اعلیٰ معیار کے، قابل بھروسہ سپلائر سے ضرور خریدیں۔ مزید برآں، بہترین ذائقہ اور ساخت کو یقینی بنانے کے لیے تازہ، اعلیٰ معیار کے کٹس کا انتخاب کریں۔ ان تجاویز کے ساتھ، آپ دستیاب بہترین گوشت کے ساتھ مزیدار باربی کیو تیار کرنے کے لیے تیار ہیں۔
ایڈورٹائزنگ
یہ بھی ملاحظہ کریں:
