اس تحقیق میں فیملی بجٹ سروے (POF) 2017-2018 کے اعداد و شمار کا تجزیہ کیا گیا، جس میں آبادی کی طرف سے قدرتی یا کم سے کم پروسس شدہ کھانے کی کھپت میں کمی کی نشاندہی کی گئی۔ اس سروے میں Vigitel کی معلومات کا بھی استعمال کیا گیا - ایک ٹیلی فون سروے جو وزارت صحت کے ذریعے کیا گیا تھا، جس نے 2007 اور 2019 کے درمیان بین کی کھپت میں کمی کا رجحان ظاہر کیا۔
ایڈورٹائزنگ
اعداد و شمار کے مطابق، 2012 کے بعد سے برازیل کے باشندوں میں پھلیاں کے باقاعدہ استعمال میں نمایاں کمی واقع ہوئی، جب 67,5 فیصد آبادی نے انہیں باقاعدگی سے استعمال کرنے کا دعویٰ کیا، جب کہ 2017 میں یہ تعداد کم ہو کر 59,5 فیصد رہ گئی۔
تخمینے بتاتے ہیں کہ 2025 تک صرف 46,9 فیصد برازیلین پھلیاں کھانے کی عادت کو برقرار رکھیں گے۔ اور سیم کی کھپت میں یہ کمی 2030 تک جاری رہنے کی امید ہے، جو تشویشناک ہے، کیونکہ اناج غذائی اجزاء کا ایک اہم ذریعہ ہے۔
"اس رجحان کی سال بہ سال تصدیق ہو رہی ہے اور یہ بہت تشویشناک ہے۔ پھلیاں، برازیل کے کھانے کی ثقافتی علامت ہونے کے علاوہ، صحت مند، متوازن اور متوازن غذا کا مینو بناتی ہیں۔ کھپت میں کمی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ لوگ قدرتی کھانوں کی جگہ الٹرا پروسیسڈ اور کم صحت مند آپشنز لے رہے ہیں"، تحقیق کی مصنفہ، ماہر غذائیت فرنینڈا سیرا گراناڈو بتاتی ہیں۔
ایڈورٹائزنگ
بین کی کھپت میں کمی کی کیا وضاحت کرتا ہے؟
محقق کے مطابق، کچھ مفروضے کھپت میں کمی کی وضاحت کر سکتے ہیں: وقت کی کمی یا گھر میں قدرتی یا کم سے کم پروسیس شدہ کھانے کی تیاری میں دشواری؛ پھلیاں کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ؛ اور الٹرا پروسیس شدہ اور کھانے کے لیے تیار کھانے کی سہولت اور رسائی۔
اس منظر نامے کو دیکھتے ہوئے، غذائیت کے ماہر نے پھر اس بات کا جائزہ لینے کا فیصلہ کیا کہ کیا بین کے استعمال کو کم کرنے کے اس رجحان کا آبادی کی صحت پر کوئی براہ راست اثر پڑا ہے۔ اس مقصد کے لیے، تجزیہ میں دو نئے اشارے شامل کیے گئے: کم کھپت (1 سے 2 دن فی ہفتہ) اور پھلیاں کا اعتدال پسند استعمال (3 سے 4 دن فی ہفتہ)۔
اور، ان کی حیرت میں، نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جس گروپ نے جواب دیا کہ وہ پھلیاں نہیں کھاتے تھے، ان کا وزن زیادہ ہونے کا امکان 10 فیصد اور موٹاپا ہونے کا 20 فیصد زیادہ امکان تھا۔ دوسری طرف، جس گروپ نے بتایا کہ وہ باقاعدگی سے پھلیاں کھاتے ہیں (ہفتے میں 5 یا اس سے زیادہ دن) زیادہ وزن (14٪) اور موٹاپے (15٪) کی نشوونما میں ایک حفاظتی عنصر کو ظاہر کرتا ہے۔ اعداد و شمار کا ہفتے کے دوران (ہفتے میں 3 سے 4 دن) اعتدال پسند پھلی والے صارفین سے موازنہ کیا گیا۔
ایڈورٹائزنگ
"یہ نتائج صرف خوراک میں پھلیاں کی اہمیت کو تقویت دیتے ہیں۔ یہ پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذا ہے اور یہ صحت مند اور غذائیت کے لحاظ سے متوازن غذا کا حصہ ہے۔ میں انتہائی سفارش کرتا ہوں کہ خاندان اپنے کھانے میں قدرتی کھانے کو ترجیح دیں اور اسے اپنی پسند بنائیں"، انہوں نے کہا۔
(ماخذ: آئن سٹائن ایجنسی)
یہ بھی پڑھیں:
* اس مضمون کا متن جزوی طور پر مصنوعی ذہانت کے آلات، جدید ترین زبان کے ماڈلز کے ذریعے تیار کیا گیا تھا جو متن کی تیاری، جائزہ، ترجمہ اور خلاصہ میں معاونت کرتے ہیں۔ متن کے اندراجات کی طرف سے بنائے گئے تھے Curto حتمی مواد کو بہتر بنانے کے لیے AI ٹولز سے خبریں اور جوابات استعمال کیے گئے۔
یہ اجاگر کرنا ضروری ہے کہ AI ٹولز صرف ٹولز ہیں، اور شائع شدہ مواد کی حتمی ذمہ داری Curto خبریں ان ٹولز کو ذمہ داری اور اخلاقی طور پر استعمال کرنے سے، ہمارا مقصد مواصلات کے امکانات کو بڑھانا اور معیاری معلومات تک رسائی کو جمہوری بنانا ہے۔ 🤖
