Quán cà phê ở São Paulo do người mắc hội chứng Down điều hành

Jéssica Pereira da Silva, 31 tuổi, mơ ước mở một nhà hàng. Tuy nhiên, ý tưởng này đã được củng cố bằng việc mở một quán cà phê – Bellatucci Café, nằm ở Pinheiros, thủ đô São Paulo. Bằng cách này, cô đã trở thành doanh nhân mắc hội chứng Down đầu tiên chính thức hóa sự nghiệp của mình ở Brazil.

Thứ Ba tuần này (21) là Ngày Hội chứng Thế giới. xuống. Ngày này đã được Liên hợp quốc (LHQ) công nhận từ năm 2012 và đề cập đến ba nhiễm sắc thể ở cặp 21, đặc trưng cho tình trạng di truyền. 

QUẢNG CÁO

“Ước mơ của tôi là mở một nhà hàng, nhưng chị gái và mẹ tôi nói rằng mở nhà hàng quá khó nên chúng tôi quyết định mở một quán cà phê. Cà phê đã thay đổi cuộc đời tôi. Tôi ở nhà rất nhiều, xem rất nhiều tivi. Bây giờ tôi về nhà lúc 7 giờ tối, tôi làm việc từ thứ Hai đến thứ Bảy”, Jessica nói.

Sở thích nấu ăn đến từ việc quan sát chính mẹ cô và trở thành một nghề với khóa học Kỹ thuật viên Ẩm thực tại Dịch vụ Học việc Thương mại Quốc gia (Senac). Đã tốt nghiệp, Jéssica chắc chắn rằng cô muốn kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Trên mạng xã hội, Jéssica nói về thói quen của cô ở quán cà phê.

https://www.instagram.com/p/CpklkCcO1Jb/

“Tôi thích nhìn mẹ làm việc với chảo, dao và tôi bắt đầu giúp dọn bàn, làm nước trái cây, món tráng miệng, salad và rồi tôi yêu”, anh nói. Tại quán cà phê, Jéssica phục vụ đồ ngọt, bánh nướng và cà phê. “Tôi làm bánh pot, brigadeiro, bánh mì mật ong, bánh crepe. Chúng tôi nấu ăn hàng ngày, bán mọi thứ tươi ngon và chúng tôi làm việc cùng nhau, cả gia đình tôi đều giúp tôi pha cà phê.”

QUẢNG CÁO

Chính sách bảo mật

Có những người khác đang làm việc tại chỗ với xuống, trong đó có Philippe Tavares, 31 tuổi, nhân viên pha chế. “Anh ấy là bạn tôi và anh ấy là nhân viên pha chế ở đây. Và bây giờ, bạn trai của tôi”, Jéssica tiết lộ.

Chàng trai trẻ tham gia khóa học pha chế cà phê và bồi bàn. “Tôi thích ở đây. Tôi là nhân viên pha chế và tôi pha cà phê, cà phê cappuccino, cà phê mocha. Tôi là một nhân viên pha chế. Tôi gặp Jéssica ở Apae khi tôi 6 tuổi. Bây giờ cô ấy là bạn gái của tôi”, anh tự hào nói.

Sự tự tin

Mẹ của Jéssica, Ivânia Della Bella da Silva, là một trong những người hỗ trợ dự án và ở bên các công nhân của quán cà phê hàng ngày. Cô đào tạo và đồng hành cùng họ, đồng thời vượt qua những thất bại và sự ngờ vực từ khách hàng.

QUẢNG CÁO

“Những trở ngại mà chúng tôi gặp phải, chẳng hạn như mang lại cho mọi người sự tin tưởng mà lẽ ra họ phải có khi thuê dịch vụ, là rất khó khăn. Đó là một công việc cần sự kiên trì, nhưng đó là sự thật.”

Ngoài việc phục vụ cà phê tại chỗ, quán cà phê còn tổ chức các sự kiện kinh doanh, cung cấp Giờ giải lao và cocktail.

“Từ khi còn nhỏ, Jéssica đã có dấu hiệu muốn làm việc với thực phẩm. Cô tham gia một khóa học về kỹ thuật ẩm thực và bắt đầu thực sự yêu thích nó, đồng thời tìm kiếm các công thức nấu ăn nên cô muốn mở một nhà hàng. Chúng tôi đề nghị mở một quán cà phê và cô ấy rất vui,” anh nói.

QUẢNG CÁO

Em gái của Jéssica, Priscila, cùng với chồng, Douglas Batetucci, đã đầu tư vào không gian này. Do đại dịch nên quán Café thay đổi địa điểm. Bây giờ, nó hoạt động gắn liền với Nhà hàng Como Assim?!, chủ sở hữu của nó, một nhà đầu tư xã hội, đã hỗ trợ liên doanh tác động xã hội của Jéssica. “Cả gia đình đều giúp đỡ và chúng tôi không muốn dừng lại, chúng tôi muốn xem kết quả, điều này thực sự tuyệt vời”.

Ivânia khuyên các ông bố, bà mẹ nên động viên, khuyến khích trẻ mắc hội chứng Down. Ông kỳ vọng rằng, bằng cách này, xã hội sẽ trở nên thân thiện hơn và học cách sống tốt hơn với những người khác nhau.

“Những đứa trẻ của chúng tôi đang mở đường cho những đứa trẻ này [những người mắc bệnh xuống] với một loạt các khả năng. Tôi mong các bà mẹ khuyến khích con mình và để chúng làm bất cứ điều gì chúng muốn vì chúng có thể, bạn chỉ cần tin tưởng. Nếu anh ấy thích điều gì đó, hãy làm việc đó và anh ấy sẽ thành công và tin tưởng vào điều đó. Tôi đã có kinh nghiệm sống và tôi hy vọng một ngày nào đó xã hội ngừng nói về hòa nhập mà chỉ nói về việc chung sống, rằng chúng ta biết cách sống với những người khác biệt”, Ivânia lập luận.

QUẢNG CÁO

Rào cản

Công việc kinh doanh của Jéssica là một ví dụ về năng lực của những người có xuống. Tuy nhiên, việc tham gia thị trường việc làm vẫn gặp nhiều khó khăn, nhà tâm lý học Paula Cardoso Tedeschi, người làm việc tại Tổ chức Hội chứng Down, có trụ sở tại Campinas (SP), giải thích.

“Rào cản là sự kỳ thị và định kiến, sự trẻ hóa con người quá mức. Vì vậy, có những rào cản về thể chất, thái độ và giao tiếp khiến việc hòa nhập trở nên khó khăn. Đây là những thành kiến ​​khi tưởng tượng rằng [người có xuống] không thể làm được và không có đủ năng lực”, ông nói.

Đối với nhà tâm lý học, những thay đổi trong thái độ của đồng nghiệp và lãnh đạo tổ chức có thể cải thiện sự hòa nhập của người khuyết tật. xuống trên thị trường kinh doanh.

“Chúng ta cần thay đổi quan điểm rất ấu trĩ này, tưởng tượng rằng đồng nghiệp là một đứa trẻ, không coi anh ta như một người trưởng thành có các quyền và nghĩa vụ của mình. Đây là người ở đó để thực hiện một loại dịch vụ và thái độ của đồng nghiệp hoặc lãnh đạo phải là hỗ trợ họ cũng như tất cả nhân viên. Có những vấn đề cần phải thích ứng, nhưng những vấn đề này không ngăn cản người này bị đối xử như một công nhân, người có lịch trình, nghĩa vụ và quyền lợi giống như những người khác”, ông nói.

Tổ chức Hội chứng xuống Từ năm 1999, nó đã cung cấp chương trình Đào tạo và Hòa nhập vào Dịch vụ Thị trường Lao động. https://www.fsdown.org.br/o-que-fazemos/formacao-e-inclusao-no-mercado-de-trabalho/ Khóa học bao gồm bốn chương trình: Bắt đầu làm việc, Kinh nghiệm chuyên môn thực tế, Hợp đồng CLT và Đối tác lao động.

“Dịch vụ này được cung cấp cho người dân với xuống và thiểu năng trí tuệ, thông qua Dịch vụ Y tế Thống nhất (SUS). Các gia đình có thể tìm kiếm các trung tâm y tế mà họ chuyển đến nền tảng”, nhà tâm lý học giải thích.

Pháp luật

Việc tuyển dụng công chúng này được quy định trong Luật Hạn ngạch cho Người khuyết tật (8.213/91). Luật quy định rằng các công ty có 100 và 200 nhân viên có nghĩa vụ phải tuyển người khuyết tật vào 2% vị trí của họ. Số công ty có từ 201 đến 500 là 3%; từ 501 đến 1000 là 4% và từ 1001 trở đi là 5%. Mức phạt nếu không tuân thủ có thể lên tới hơn 200 R$.

Quy chế về Người khuyết tật nghiêm cấm các hạn chế đối với công việc của người khuyết tật và mọi sự phân biệt đối xử dựa trên tình trạng của họ, bao gồm cả trong các giai đoạn tuyển dụng, lựa chọn, tuyển dụng, tuyển dụng, nhập học và kiểm tra định kỳ, làm việc lâu dài, thăng tiến nghề nghiệp và phục hồi chức năng. yêu cầu về chuyên môn cũng như năng khiếu đầy đủ.

Theo quan điểm của nhà tâm lý học, xã hội và các công ty cần phải hòa nhập hơn để những người có xuống có cơ hội.

“Từ các vấn đề về kiến ​​trúc cho sự thích ứng và vận động đến các vấn đề về thông tin cho đến những thay đổi trong các rào cản về thái độ. Các công ty cũng cần sẵn sàng học hỏi, tích lũy kinh nghiệm hơn để chúng ta có nhiều cơ hội hòa nhập hơn, trong đó có kế hoạch nghề nghiệp tại công ty. Paula cho biết cần có một loạt thay đổi để có được công việc thực sự mang tính hòa nhập.

Bao gồm

Theo quan điểm của người sáng lập NGO Quan điểm của chúng tôi, Thaissa Alvarenga, việc xã hội hóa và hòa nhập những cá nhân này phải được thực hiện từ khi còn trong nôi cho đến khi trưởng thành. Và những người sống chung với nó cũng nên tìm hiểu thêm về những người mắc bệnh này. xuống.

“Ở Brazil, chúng tôi có Luật hạn ngạch. Tuy nhiên, đối với nhiều người, thực tế này vẫn còn xa vời. Những người không khuyết tật cũng phải sẵn sàng học hỏi để sự đa dạng có thể được áp dụng vào thực tế, để thực sự có thể thực hiện được sự hòa nhập trong mọi môi trường. Chúng ta phải thúc đẩy và hướng dẫn. Để hòa nhập xảy ra, chúng ta phải huy động khu vực công và tư nhân, đoàn kết với khu vực thứ ba”, ông đánh giá. Thaissa hoạt động để đảm bảo đào tạo, hòa nhập thị trường việc làm, độc lập và tự chủ về tài chính cho người khuyết tật và chịu trách nhiệm về cổng nội dung Chico và Marias của anh ấy e Không gian mạng T21.

(Với Agência Brasil)

Đọc thêm:

Cuộn lên