美国每年有近40%的食品被浪费，食品加工技术 人工智能 (IA) 正在创建一个解决方案，帮助全国各地的餐馆、杂货店和其他以食品为中心的企业跟踪最终进入垃圾箱的食物。
宣传
两家公司，包括 簸 e 重新 ，引入了人工智能技术，使食品公司能够确定他们销售或使用的产品有多少是由aria心思被浪费了。
据统计，在美国，每年有 80 万吨食物被浪费 喂养美国 ，估计浪费的食物量相当于 149 亿份餐食。
总共 46% 的浪费食品来自食品工业，美国 38% 的食品没有被出售或消费。
宣传
🇬🇧 订阅 最好的 newsletter 关于人工智能（英文🇬🇧） 🇧🇷 阿西尼 最好的 newsletter 关于人工智能（葡萄牙语🇧🇷）
这是如何运作的？
据报道，Winnow 在餐厅厨房的垃圾桶上方安装了摄像头，摄像头拍摄的图像被输入人工智能算法，该算法可以确定浪费了多少食物以及与扔掉的食物相关的成本。 纽约时报。
与此同时，Afresh 使用人工智能来监控超市的库存和采购情况，并确定商店中有多少未售出的产品被扔掉。该公司首席执行官马特·施瓦茨(Matt Schwartz)在公司网站上写道，他创建该公司的目的是消除食物浪费，让营养食品变得更便宜。
据称，该技术生成的信息使超市能够根据最终扔进垃圾箱的食物来确定应该购买多少食物。 商业内幕人士。
宣传
该技术背后的公司希望通过帮助餐馆来对环境产生影响，谢谢aria餐饮企业杜绝食物浪费。根据 联合国环境规划署, 食物浪费占全球食物排放量的 8-10% 温室气体.
莱娅MAIS：
