法棍面包于20世纪初出现在巴黎。甚至是新的！它具有酥脆的外皮和蓬松的面包屑，是全法国消费量最大的面包。
宣传
每年约有 6 亿个“法棍面包”售出，这意味着每天有近 12 万消费者从面包店订购它们。每个法式长棍面包重约 250 克。
联合国教科文组织授予这一殊荣的不仅仅是产品本身，还在于其“技艺”，即制作、揉捏和烘烤这种面包的特殊方法，这种面包和法国美食的许多其他成功一样，都遭受了工业化的滥用。
联合国教科文组织总干事奥黛丽·阿祖莱回应道，这段铭文“还颂扬了整个文化：一种日常仪式、构成膳食的元素、交流与共存的同义词”。
宣传
“这是对面包师和糖果商界的认可”，法国联合会主席多米尼克·安拉克特（Dominique Anract）解释说，该联合会汇集了这些面粉和酵母的“工匠”。
该奖项旨在表彰法国传统面包店（尤其是内陆地区）已关闭的面包店。
根据文化部的数据，1970 年，大约有 55 万家手工面包店（每 790 名居民就有一家），而如今这一数字已达到 35 万家（每 2 名居民就有一家）。
宣传
朗姆酒
155 年多来，八代大师积累了古巴朗姆酒酿造的知识，并通过口头和日常实践将其传授给学徒。
这种淡色朗姆酒的酒精含量为 40%，从甘蔗糖蜜中提取，在食用前在木桶中陈酿。
目前掌握此知识的一代人由三位初代大师、七位大师和四位行者组成。
宣传
这个精选群体是起源于 19 世纪农工业制糖热潮的知识的储存库、守护者和传播者。
54 岁的阿斯贝尔·莫拉莱斯 (Asbel Morales) 听到这一消息后通过电话告诉法新社：“对我们来说，这不仅仅是自豪，更是对古巴朗姆酒传统的真正认可。”
随着两位大师和另外三位有志者的出现，这个世界几十年来盛行的男性统治地位发生了变化。
宣传
古巴建立了一所朗姆酒大师学校，重点关注“古巴朗姆酒大师运动”，该学校参与了提交给联合国教科文组织的档案的准备工作。
哥伦比亚和智利文化遗产
本周，联合国教科文组织登记了另外两个拉丁美洲古老的传统。
一是居住在圣玛尔塔内华达山脉的哥伦比亚土著人的祖传知识，该山脉是哥伦比亚北部一片从海平面到海拔 5.770 米的广阔领土。
联合国教科文组织解释说，该地区居住着土著科吉人、阿尔瓦科人、维瓦人和坎库阿莫人，他们拥有一套知识和传统，这些知识和传统是“传承给我们的后代”的遗产。
智利金查马利村和圣克鲁斯德库卡村生产的黑色陶瓷也得到了联合国机构的认可，这些村落的原材料由于林业开发而面临消失的风险。
（法新社报道）
