您是否知道当您去肉店购买烧烤肉但不知道具体要订购哪种肉的那一刻？尤其是Z世代，要知道这一点仍然很困难，因为他们是在父母去市场的时候长大的，他们背诵着肉的名字。好吧，我们将为您提供一些提示，帮助您到达选定的服务员面前。
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选择烧烤用肉时，重要的是要考虑质量、风味和质地等因素。一些最受欢迎的选项包括：
- 烤里脊牛排：Picanha 是一种在巴西非常受欢迎的牛肉。它以其鲜嫩和独特的风味而闻名，并且可以通过多种方式制备，包括烧烤或烘烤。它通常是最昂贵的选择之一。
- 肋骨：排骨是另一种流行的烧烤切块，肉质细腻，味道浓郁。它可以用小火慢煮或高温烧烤，以产生美味的烟熏味。
- 裙子牛排：裙边牛排是一块牛肉，以其嫩滑的质地和多汁的味道而闻名。这是一种很受欢迎的烧烤切块，尤其是在巴西，在烧烤之前通常将其浸泡在粗盐、大蒜和香草的混合物中。
- 奶：牛胸肉是另一种常见的烧烤牛肉。它以其嫩滑的质地和多汁的味道而闻名，并且可以通过多种方式制备，包括烧烤、烘烤或慢煮。
- 柔软的大腿：这是一种相对瘦肉但又美味又嫩的牛肉，可以烧烤或烘烤。与其他高贵部位（例如 picanha 或 striploin）相比，这是一种更实惠的选择。
烧烤附加组件
即使肉价下降，流行烧烤中不可缺少的附加功能仍然值得一看：
鸡：鸡肉是比大多数红肉更便宜的选择，并且可以通过多种方式制备，包括烧烤或烘烤。这是家庭烧烤或大型活动的热门选择。
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香肠：香肠通常比大多数红肉更便宜，并且可以成为烧烤的美味选择。香肠有多种类型，包括猪肉、鸡肉或牛肉香肠。
排骨：排骨是比其他猪肉更实惠的选择，并且可以慢慢煮熟以获得嫩滑可口的质地。它们通常在烹饪前与烧烤酱一起准备或用调味料腌制。
选择烧烤用肉时，一定要从优质、可靠的供应商处购买。此外，选择新鲜、高品质的肉块，以确保最佳的风味和质地。有了这些提示，您就可以用最好的肉准备美味的烧烤了。
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