O GIF 准备的研究 显示过去 12 个月减少肉类消费的消费者比例从 50 年的 2020% 跃升至目前的 67%。在不断上涨的场景中 通货膨胀 45% 的受访者表示，主要原因是肉类价格。然后是对健康的担忧（36%）。
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展望明年，调查显示，在所有受访者中，56%的人打算维持目前的肉类消费水平，37%的人打算减少，只有7%的人打算增加。
每三个巴西人中就有一个已经认定为 弹性主义者也就是说，它积极寻求减少动物源产品的消费。你 鱼素主义者 （7％） 素食者 （3％）和 素食主义者 (1%) 仍然显示更简单的数字。
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