Os 作者提出的結果反對aria先前的研究顯示素食主義與飲食失調風險增加之間存在聯繫，這種關聯在限制性飲食中經常觀察到。最近，素食主義者詹娜·薩姆索諾娃（Zhanna Samsonova）的案例表明，無論採用何種飲食類型，都需要識別可能表明飲食失調的模式。
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該研究評估了 971 名素食者，他們已經吃素至少 XNUMX 個月，並對 question牡羊座關於生活方式和食物選擇。只有 0,6% 的參與者表現出所謂的「飲食失調」症狀，其中包括與食物和身體相關的功能失調的行為和感覺，通常與體重控製或身體健康有關。儘管這種模式並不等於飲食失調，但它是這些疾病的危險因子。在對採用 V 飲食的人進行的其他研究中，發現的值比一般人群記錄的值低十倍。aria的。
關於食物選擇的原因，大多數受訪者表示除了根據喜好或健康選擇食物外，還出於必要或飢餓而進食。只有一小部分揭示了與情緒控制和社會規範有關的動機，這些動機通常與功能失調的行為有關。
選擇純素飲食的原因包括道德選擇和動物權利、環境問題、健康和生活哲學。
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南太平洋大學醫學院和教育物理學院應用生理學和營養研究小組協調員漢密爾頓·羅斯切爾教授說：「我們觀察到，素食者的功能失調行為更多地與食物選擇背後的原因有關，而不是與飲食本身有關。」和研究協調員。 “了解人們選擇任何飲食（包括純素飲食）的動機對於幫助預防和治療這些功能失調的行為以及飲食失調非常重要。”
純素食主義
純素飲食的特徵是排除動物性食物，如肉、蛋和乳製品，以蔬菜、穀類等為主。過去十年，世界各地對此類食品的選擇有所增加。根據一項鼓勵暫時改變這種食物選擇的年度國際運動（純素一月運動），感興趣的人數從 3.300 年的 2013 人躍升至 629 年的 2022 萬人以上。
(資料來源：愛因斯坦通訊社)
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