70% 的第 2 型糖尿病病例可能與不良飲食有關

最近發表在《自然》雜誌上的一項美國研究表明,70% 的 2 型糖尿病診斷可能與不良飲食有關。據作者稱,它是少數幾個評估 1990 年至 2018 年間不同食品對許多國家的影響的研究之一。科學家們基於一個涵蓋 184 個國家食品消費數據的模型得出了這一結論。該疾病的發病率以及食物如何增加患病風險。

在評估的 11 項中,有 XNUMX 項對此疾病全球發生率的增加影響最大:

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  • 過量的精緻碳水化合物,如米和小麥;
  • 過量的加工肉類;
  • 全穀物消費不足。

除了過量攝取含糖飲料外,缺乏水果、蔬菜、種子和穀物等其他因素也是此病高發病率的原因。

受影響最嚴重的是居住在城市地區的年輕人。 

飲食與糖尿病

這項研究的新穎之處在於飲食對糖尿病影響的大小:先前的研究表明,飲食只對 40% 的病例有影響。

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但這項新研究的作者指出,百分比差異是由於包含了精製穀物,這是導致該疾病的主要原因之一,此外還使用了個體食品調查的數據,這些數據比農業資訊更可靠。農作物。 

“眾所周知,在第 2 型糖尿病中,行為因素和遺傳因素之間存在重要關聯”,巴西糖尿病協會主席 Levimar Araújo 說。

對於有這種傾向的人來說,過量食用某些食物和肥胖會導致所謂的胰島素阻抗,當這種激素無法正確發揮其將葡萄糖帶入細胞的功能時,就會發生這種情況。因此,血液中的血糖升高。在某些情況下,透過適當的飲食和減肥可以控制疾病。 

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「我們發現青少年以及孕婦中這種疾病的發生率有所增加,」阿勞霍說。這位專家補充道:“有必要警告肥胖、不良飲食和久坐生活方式以及易患這種疾病的有害生活方式的風險。”

指數成長

1980 年至 2020-2021 年間,全球成人糖尿病患者人數從 108 億躍升至 537 億。同一時期,肥胖人數從 100 億增加到 764 億。

醫生表示,糖尿病對健康有嚴重影響,因為它會增加心血管疾病、腎衰竭、失明和其他併發症的風險。 

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(資料來源:愛因斯坦通訊社)

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