您是否知道當您去肉店購買燒烤肉但不知道具體要訂購哪種肉的那一刻？尤其是Z世代，要知道這一點仍然很困難，因為他們是在父母去市場的時候長大的，他們背誦著肉的名字。好吧，我們將為您提供一些提示，幫助您到達選定的服務員面前。
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選擇燒烤用肉時，重要的是要考慮品質、風味和質地等因素。一些最受歡迎的選項包括：
- 皮卡尼亞：Picanha 是一種在巴西非常受歡迎的牛肉。它以其鮮嫩和獨特的風味而聞名，並且可以透過多種方式製備，包括燒烤或烘焙。它通常是最昂貴的選擇之一。
- 肋骨：排骨是另一種受歡迎的燒烤切塊，肉質細膩，味道濃鬱。它可以用小火慢煮或高溫燒烤，以產生美味的煙熏味。
- 尿布：裙邊牛排是一塊牛肉，以其嫩滑的質地和多汁的味道而聞名。這是一種很受歡迎的燒烤切塊，尤其是在巴西，在燒烤之前通常將其浸泡在粗鹽、大蒜和香草的混合物中。
- 牛臀肉：牛胸肉是另一種常見的燒烤牛肉。它以其嫩滑的質地和多汁的味道而聞名，並且可以通過多種方式製備，包括燒烤、烘烤或慢煮。
- 柔軟的大腿：這是一種相對瘦肉但又美味又嫩的牛肉，可以燒烤或烘烤。與其他高貴部位（例如 picanha 或 striploin）相比，這是一種更實惠的選擇。
燒烤附加組件
即使肉價下降，流行燒烤中不可缺少的附加功能仍然值得一看：
雞：雞肉是比大多數紅肉更便宜的選擇，並且可以透過多種方式製備，包括燒烤或烘烤。這是家庭燒烤或大型活動的熱門選擇。
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林吉薩語：香腸通常比大多數紅肉更便宜，並且可以成為燒烤的美味選擇。香腸有多種類型，包括豬肉、雞肉或牛肉香腸。
排骨：排骨是比其他豬肉更實惠的選擇，並且可以慢慢煮熟以獲得嫩滑可口的質地。它們通常在烹飪前與燒烤醬一起準備或用調味料醃製。
選擇燒烤用肉時，一定要從優質、可靠的供應商購買。此外，選擇新鮮、高品質的肉塊，以確保最佳的風味和質地。有了這些提示，您就可以用最好的肉準備美味的燒烤了。
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